Você vai ficar chocado que nunca pensou nessa combinação (Créditos: Shutterstock e Reprodução Instagram / @vinicordeiro)
O Brasil é o maior exportador de café do mundo e o consumo da bebida é uma parte importante do dia a dia de muitos brasileiros. Não é à toa que é tão comum tomarmos uma xícara (ou duas!) de café faça chuva ou faça sol. Quem conhece o TudoGostoso, já deve ter visto várias receitas com os grãos no site, como tiramisu, bolo de café e cappuccino, dentre outras.
No entanto, aposto que você nunca pensou em juntar tapioca e café em uma receita. Tudo bem, a verdade é que nós também não tínhamos pensado nessa combinação até o Vini Cordeiro (@vinicordeiro) compartilhar sua receita de tapioca de café. A combinação inusitada viralizou no Instagram e, agora, nós vamos te ensinar o passo a passo no TudoGostoso. Prepare-se para ficar impressionado e impressionar todos os seus amigos.
Aprenda a fazer tapioca de café
A receita é muito simples de fazer. Inclusive, ela só precisa de três ingredientes e fica pronta em apenas 20 minutos. E a melhor parte é que não há contraindicações - tanto pessoas com intolerância à lactose quanto intolerância à glúten podem comê-la, pois a base de tudo é o polvilho doce. O único lado negativo é que seu valor nutricional é baixo.
Ingredientes
- 250 g de polvilho doce
- 150 ml de café
- Sal
Modo de preparo
- Coloque uma pitada de sal no polvilho doce
- Integre o café, aos poucos, à mistura
- Se você notar que o polvilho está formando "pedras", quebre-as e continue incluindo o café
- Certifique-se de que o polvilho está bem hidratado
- Depois, peneire tudo para obter a farinha de tapioca
- Se necessário, use uma colher para peneirar o polvilho hidratado
- Esquente uma frigideira redonda em fogo médio até estar quente o suficiente
- Coloque alguns grãos na frigideira e se eles "pularem", você pode começar a cozinhar
- Cubra a superfície da frigideira com uma camada fina de tapioca sem pressioná-la
- Abaixe o fogo para a tapioca cozinhar de forma homogênea
- Retire do fogão quando as bordas começarem a soltar da frigideira
- Recheie a tapioca como preferir e sirva!
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