2h
Por Gisely
Ingredientes (22 porções)
Massa
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1 xícara (chá) de café coado bem forte e frio
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Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
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1 lata de leite condensado cozida na pressão por 20 minutos (ao iniciar a pressão conte 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar totalmente, para abrir)
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6 colheres de coco em flocos
Cobertura
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4 claras e reserve 2 colheres do açúcar para as claras
Calda para regar o bolo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata o açúcar e os ovos só para misturar, acrescente o chocolate a farinha, o fermento, o café e o oléo, envolvendo com uma espátula. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até o palito sair limpo.
- 2
Recheio:
Cozinhe o leite condensado na pressão por 20 minutos, desligue o fogo e espere esfriar completamente.
- 3
Com o leite condensado já frio, misture o creme de leite e o coco em flocos, corte o bolo frio e recheie. Reserve.
- 4
Cobertura:
Cozinhe as ameixas com o açúcar e a água, até ponto de fio.
- 5
Bata as claras em neve, bem firme adicione 2 colheres de açúcar e com a batedeira ligada derrame a calda de ameixa ainda fervendo, bata até misturar bem. É só cobrir a torta.
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