Nem açúcar, nem farinha de trigo: esse bolo de laranja é perfeito para um café da manhã leve e gostoso

Se você procura uma receita deliciosa e leve para o seu dia, esse bolo de laranja sem açúcar, sem glúten e sem lactose vai te conquistar. A receita é prática, usa ingredientes acessíveis e ainda acompanha uma caldinha de laranja que deixa tudo mais úmido e saboroso. Confira o passo a passo!

Ingredientes para a massa

• 2 laranjas sem casca, sem sementes e sem a parte branca;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de xilitol (90g);
• 1/3 xícara de óleo (80ml);
• Raspas de 2 laranjas;
• 1 xícara de farinha de arroz (140g);
• 1 xícara de farinha de amêndoas (100g);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (12g).

Ingredientes para a calda

• 2 laranjas sem casca, sem sementes e sem a parte branca;
• 40g de xilitol;
• 1 xícara de água (200ml).

Modo de preparo da massa

1. No liquidificador, bata as laranjas, os ovos, o óleo, as raspas de laranja e o xilitol por 2 minutos.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de arroz, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de amêndoas (ou aveia, se preferir) e misture.
4. Finalize com o fermento em pó, mexendo rapidamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro x 7cm de altura).
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Como preparar a calda de laranja

1. Em uma panela, adicione as laranjas picadas, o xilitol e a água.
2. Misture e deixe ferver, sem mexer, até reduzir e formar uma caldinha.
3. Espere esfriar levemente (ou use quente, se preferir) e despeje sobre o bolo.

Por que você vai amar essa receita?

Esse bolo de laranja é extremamente fofo, aromático e leve. Mesmo sem farinha de trigo e sem açúcar refinado, ele entrega um sabor incrível e uma textura macia que vai surpreender. É ideal para um café da manhã mais saudável, um lanche da tarde ou até como sobremesa.

Dica extra

Se quiser variar, você pode usar outras farinhas sem glúten, como de coco ou de aveia, e também trocar a calda por uma geleia caseira de laranja ou frutas vermelhas.

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