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Essa é a combinação perfeita para quem gosto de receitas cítricas (Créditos: Eline Prando/Mel & Pimenta)
Quem não gosta de um bolinho caseiro fresquinho no lanche da tarde, não é mesmo? Com as várias opções e sabores fica até difícil decidir qual escolher, mas se você gosta de receitas com aquele sabor cítrico, vai amar a receita de hoje. O bolo de limão e laranja com camomila da Eline Prando, do site Mel&Pimenta, tem uma textura fofinha e um aroma irresistível que vai tomar conta da sua cozinha.
O toque especial dessa receita está na camomila, uma erva muito conhecida por seu efeito calmante e ideal para dar aquela relaxada no fim do dia enquanto aproveita esse bolo delicioso que vai muito bem com um cafezinho. Ficou interessado? Então separe os seus utensílios e vamos para cozinha!
Bolo de limão e laranja com camomila: aprenda a fazer em casa
O limão e a laranja são frutas que naturalmente combinam muito bem e ao incluir a camomila, a massa ganha um toque de delicadeza, equilibrando os sabores e deixando o bolo ainda mais aromático.
Nessa receita, Eline utiliza iogurte natural que ajuda a deixar a massa bem fofinha, mas ela também sugere uma caixinha de creme de leite como alternativa ao iogurte. Como esse bolo de limão e laranja com camomila é bastante úmido, a dica da Eline é mantê-lo na geladeira se não for consumir no dia e, se quiser, você pode aquecer rapidamente no micro-ondas que ele vai voltar a ficar incrivelmente fofo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de camomila em pó
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 3/4 colher (sopa) de raspas de limão
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento químico
Calda
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
Modo de preparo
- Antes de começar, aqueça o forno a 180 °C e já aproveite para untar uma forma redonda de 24 cm com furo no centro
- Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato, misture bem e reserve
- Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter uma mistura clara e espumosa
- Adicione a manteiga, o iogurte, a camomila, as raspas, o suco de limão e o suco de laranja
- Volte a bater para integrar os ingredientes
- Adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula, até obter uma mistura homogênea
- Transfira a massa para a forma e leve para assar por 30 a 35 minutos
- Faça o teste do palito e, quando sair limpo, retire do forno
- Deixe amornar, desenforme e transfira para um prato
- Para a cobertura, misture os ingredientes e delicadamente regue o bolo com metade desta calda
- Reserve o restante para regar na hora de servir
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