A farinha é um ingrediente essencial em diversas receitas como bolos, tortas, massas e pães. Quem está de dieta ou simplesmente quer fugir um pouco dos carboidratos busca substitutos para a farinha de trigo, e farinha de amêndoas é um deles. Já experimentou algum prato com ela? Hoje nós vamos te ensinar a fazer 4 receitas com farinha de amêndoas: pão, brownie, cookie e pizza. Confira os ingredientes e modos de preparo a seguir:
Pão low carb com manteiga
Receitas com farinha de amêndoas: veja 4 pratos fáceis de fazer
Pão low carb
Ingredientes
6 ovos
2 xícaras de farinha de amêndoas
6 colheres (sopa) de água
100 g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de fermento em pó
pimenta-do-reino a gosto
óleo de coco para untar a forma
1/4 de xícara de farinha de amêndoas para enfarinhar a forma
Modo de preparo
Misture em um liquidificador os ovos, a farinha, o queijo, a água e o creme de leite.
Bata tudo muito bem até obter uma massa bem cremosa e homogênea.
Abra a tampa do liquidificador e despeje o fermento em pó e a pimenta.
Bata mais um pouco para mistura, use o botão pulsar!
Unte uma forma com o óleo de coco e enfarinha com a farinha de amêndoas.
Dê leves batidas com a mão na forma para que a farinha grude em todas as partes.
Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180° C por pelo menos 30 minutos.
Sirva o pão quentinho acompanhado de manteiga ou geleia!
Brownie com farinha de amêndoas
Ingredientes
200 g de chocolate 70% cacau em barra
2 colheres (sopa) de xilitol
1 xícara de farinha de amêndoas
nozes picadas a gosto
1 pitada de sal
1 colher (café) de essência de baunilha
100 g de manteiga sem sal
3 ovos
1 colher (sopa) de cacau em pó
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Modo de preparo
Derreta o chocolate 70% em banho-maria.
Quando estiver bem derretido, junte a manteiga e misture tudo.
Junte em outro recipiente os ovos e bata bastante.
Despeje a mistura de chocolate com manteiga e mexa com uma colher.
Coloque a farinha de amêndoas e misture novamente.
Acrescente aos poucos o xilitol, o cacau, o sal, a essência e as nozes, sempre mexendo.
Quando a massa estiver bem incorporada e misturada, despeje em uma forma forrada com papel-manteiga.
Leve para assar em forno preaquecido a 190° C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva com uma bola de sorvete!
Cookie de cacau
Ingredientes
3/4 de xícara de farinha de amêndoas
1 ovo
1 pitada de sal
2/3 de xícara de açúcar
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Em um recipiente, junte o açúcar, o ovo e a essência de baunilha.
Bata tudo muito bem com uma colher ou fouet.
Quando os tudo incorporar, acescente os outros ingredientes secos e misture com uma colher.
A massa deve ficar homogênea e lisinha.
Unte uma assadeira e com a ajuda de uma colher vá modelando os cookies na forma.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por pelo menos 15 minutos.
Pizza low carb
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de requeijão
3/4 de xícara de farinha de amêndoas
1 e 1/2 xícara de queijo mussarela ralada
cobertura de sua preferência
Modo de preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes menos os da cobertura.
Abra a massa que se formar com as mãos ou com a ajuda de uma colher.
Forre uma forma de pizza e leve ao forno por pelo menos 10 minutos.
Retire a massa e coloque os ingredientes da cobertura desejada.
Leve ao forno novamente até dourar.
Uma das receitas com farinha de amêndoas mais práticas e fáceis!