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Veja como usar esse ingrediente em receitas fáceis que vão deixar sua alimentação mais saudável (Créditos: Shutterstock)
Fonte de vitaminas, minerais e fibras, o grão-de-bico é uma fonte de proteína vegetal muito valiosa. Apreciada especialmente em dietas veganas e vegetarianas, esse é um alimento muito versátil, mas quem não tem o costume de consumir pode encontrar uma certa dificuldade em incluí-lo na rotina alimentar.
Para te ajudar, o TudoGostoso trouxe 5 receitas fáceis e deliciosas feitas com essa leguminosa que combina com preparos leves ou mais encorpados, trazendo muita textura e absorvendo muito bem os temperos.
5 receitas do TudoGostoso com grão-de-bico para incluir no cardápio
Há quem prefira o grão-de-bico de lata pela praticidade, mas você também pode comprá-lo cru para cozinhar em casa e deixar na textura que desejar. Depois de cozido, essa leguminosa pode ser combinada com muitos ingredientes, deixando qualquer refeição mais completa e nutritiva.
Salada de grão-de-bico
Esse é um dos preparos mais comuns dessa leguminosa. Nessa versão, usamos ingredientes como cebola, mostarda e cheiro-verde, mas você pode usar a criatividade para deixá-la ainda mais colorida e saborosa. Veja a receita de salada de grão-de-bico.
Carne moída com grão-de-bico
Ideal para unir duas fontes de proteína, o grão-de-bico fica uma delícia com carne-moída e é ideal para quem busca receitas fáceis. Ingredientes como cebolinha e tomate deixam o sabor ainda melhor. Confira a receita de carne moída com grão-de-bico.
Bolinho de grão-de-bico
Ideal para servir como um petisco diferente, esse bolinho de grão-de-bico fica uma delícia, com uma camada crocante por fora e macio por dentro. A massa é simples de fazer e o tempero dá um toque especial. Veja a receita de bolinho de grão-de-bico.
Homus
Um dos clássicos feitos com grão-de-bico é a pastinha, popularmente conhecida como homus. Fácil de fazer, fica muito cremosa e funciona muito bem para rechear wraps, no pão sírio, para mergulhar palitos de legumes e muito mais. Confira a receita de homus.
Hambúrguer de grão-de-bico
Ideal para quem segue uma dieta vegetariana, o hambúrguer de grão-de-bico fica uma delícia para servir no lanche da tarde, acompanhado de uma salada ou como você quiser. Veja a receita de hambúrguer de grão-de-bico.
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Os cozinheiros espanhóis concordam: "O grão-de-bico em lata deve ser bem lavado e, se for de boa qualidade, o líquido não deve ser descartado, pois pode ser usado em outras receitas"