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Você precisa experimentar esse prato! (Créditos: Shutterstock)
Se você está em busca de uma receita saborosa, nutritiva e cheia de cremosidade, o grão-de-bico com espinafre é a escolha perfeita! Esse prato, que tem conquistado cada vez mais espaço na culinária italiana, combina a textura macia do grão-de-bico com a leveza do espinafre, resultando em um preparo rico em sabor e nutrientes. Versátil e fácil de fazer, ele pode ser servido com arroz soltinho ou pão torrado, tornando-se uma opção ideal para uma refeição reconfortante e equilibrada. Confira a receita e experimente essa tendência deliciosa!
Como fazer o grão-de-bico com espinafre
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 maço de espinafre (lavado e picado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de leite de coco ou creme de leite
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho.
- Acrescente a páprica, o cominho e o curry, misturando bem para liberar os aromas.
- Adicione o grão-de-bico cozido e mexa bem para envolver nos temperos.
- Acrescente o leite de coco ou creme de leite, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Se precisar, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- Coloque o espinafre picado, misture e cozinhe por mais 2 minutos, até que as folhas murchem. Ajuste o sal e a pimenta.
- Sirva quente com arroz branco, arroz integral ou pão torrado.
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