
Veja a receita completa da mousse de doce de leite (Créditos: Shutterstock)
É praticamente impossível conhecer um brasileiro que não seja apaixonado por doce de leite, seja o tradicional feito com açúcar e leite e cozido por horas até adquirir a consistência cremosa, seja o doce de leite condensado. Além de poder degustá-lo puro, ele ainda pode ser usado em inúmeras receitas como bolo de doce de leite, churros de doce de leite, sorvete de doce de leite e muito mais. Hoje eu vou te ensinar uma das minhas sobremesas favoritas com ele, a mousse de doce de leite. Confira!
Receita de mousse de doce de leite: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de creme de leite bate chantilly, nata ou chantilly pronto
- 1 pitada de sal
- 100 g de chocolate meio amargo (opcional)
Modo de preparo:
Essa receita de mousse de doce de leite vai se tornar a sua sobremesa favorita pelo simples fato de ser muito fácil de fazer e ficar pronta em poucos minutos. Além disso, você consegue encontrar todos os ingredientes com facilidade em qualquer mercado da sua cidade.
- Para começar, retire todo o rótulo da lata de leite condensado, coloque na panela de pressão e cubra com água.
- Leve para cozinhar por 40 minutos depois que pegar pressão, em fogo médio.
- Passado esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela, retirando a lata com cuidado para não se queimar. Deixe a lata de leite condensado na geladeira por, pelo menos, 6h antes de abrir. O ideal é fazer esse preparo na noite anterior.
- Com o doce de leite pronto, misture-o ao creme de leite e reserve.
- Bata o creme de leite bate chantilly ou nata até obter picos firmes.
- Adicione uma pitada de sal e o creme de doce de leite reservado, misturando apenas o suficiente para incorporá-los.
- Transfira para tigelas ou taças de sua preferência e leve para a geladeira por 2h ou até firmar.
Finalize com raspas de chocolate amargo, se quiser. Agora é só degustar essa maravilha. Viu como é fácil?
A parte mais demorada da receita de mousse de doce de leite é cozinhar o leite condensado, mas você pode substituí-lo por 400 g de doce de leite pronto se preferir, vai ficar tão delicioso quanto!
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Medo de panela de pressão? Isso não é motivo para não fazer doce de leite caseiro, e eu vou te provar com essa receita!