Nada de glúten no lanche, essa massa de pizza NÃO TEM FARINHA e a receita é tão fácil que você pode fazer até na frigideira

A pizza é aquele tipo de prato que agrada a todos, mas para quem evita o glúten ou quer fugir da farinha de trigo, pode parecer um desafio.

A boa notícia? Existe uma receita incrível de massa de pizza SEM FARINHA, que é fácil, rápida e pode até ser preparada na frigideira!

Quer aprender? Continue lendo para descobrir o passo a passo completo e personalizar a pizza dos seus sonhos.

Por que escolher uma pizza sem farinha de trigo?

Muitas pessoas estão optando por receitas sem glúten devido a intolerâncias, alergias ou simplesmente por desejarem alternativas mais leves.

Além disso, essa massa inovadora utiliza ingredientes simples, como ovos, tapioca e aveia, que não apenas substituem a farinha, mas também oferecem benefícios como maior leveza e uma textura deliciosa.

Ingredientes

3 ovos inteiros (150g)
⅓ de xícara de aveia em flocos ou flocos finos (35g)
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá rasa de orégano (opcional)
1 pitada generosa de pimenta-do-reino (opcional)
1 ½ xícara de goma de tapioca pronta (230g)
½ colher de sopa rasa de fermento em pó (8g)

Essa base é versátil e combina com qualquer recheio. Para quem gosta de praticidade, a receita também pode ser adaptada para uma frigideira antiaderente.

Modo de fazer

Agora vamos preparar a massa da pizza!

Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou fouet
Acrescente a aveia, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma base uniforme
Adicione a goma de tapioca aos poucos, mexendo para incorporar bem
Finalize com o fermento, misturando novamente até obter uma textura homogênea e líquida, semelhante à massa de panqueca
Para garantir melhor consistência e facilidade ao espalhar, deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos

Agora vamos assar a massa!

No forno: preaqueça o forno a 200°C, unte uma forma redonda com azeite ou óleo e polvilhe um pouco de goma de tapioca para evitar que grude. Despeje a massa e espalhe uniformemente com uma espátula. Asse na parte inferior do forno por 10 a 12 minutos, ou até a base firmar e dourar levemente. Retire do forno, vire a massa e asse por mais 5 minutos para garantir que ambos os lados fiquem dourados
Na frigideira: aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite. Despeje metade da massa (ou mais, dependendo do tamanho da frigideira) e espalhe. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até as bordas soltarem e a parte de baixo dourar. Vire a massa com cuidado e deixe dourar o outro lado

Pronto, sua massa está pronta para ser recheada!

Recheando a pizza

Essa é a parte mais divertida! Escolha os ingredientes que mais combinam com o seu gosto. Aqui vai uma sugestão de recheio clássico e delicioso:

Ingredientes para o recheio

200g de molho de tomate caseiro ou pronto
300g de muçarela ralada ou fatiada
200g de linguiça calabresa defumada (refogada)
1 cebola média fatiada
1 tomate em rodelas
Azeitonas verdes ou pretas a gosto
Orégano e azeite para finalizar

Como rechear

Espalhe o molho de tomate sobre a massa
Adicione a muçarela e, em seguida, distribua os demais ingredientes
Finalize com orégano e um fio de azeite para dar mais sabor
No forno: após rechear, leve a pizza de volta ao forno por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e começar a dourar
Na frigideira: tampe e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e o recheio aquecer completamente

Por que você vai amar essa receita?

Essa massa de pizza sem farinha não é apenas prática, mas também mais leve e saudável. Ela é perfeita para quem busca alternativas ao glúten, sem abrir mão do sabor e da textura. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes ocasiões, desde um lanche rápido até um jantar especial.

Agora você já sabe como fazer uma deliciosa pizza sem farinha de trigo que pode até ser preparada na frigideira! Essa receita prática e acessível é a solução perfeita para quem busca praticidade, saúde e muito sabor no dia a dia. Experimente, personalize com seus recheios favoritos e impressione a família e os amigos.

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