Moqueca de merluza simples: como fazer um prato rico em sabor gastando muito pouco

Publicado em 10/01/2026 às 10:45

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Essa moqueca de peixe com filé de merluza é prática, cheia de sabor e superfácil de fazer.

Moqueca de merluza simples: como fazer um prato rico em sabor gastando muito pouco — Aprenda a fazer uma moqueca de peixe simples e deliciosa usando filé de merluza. (créditos: Shutterstock)

A moqueca é um prato clássico da culinária brasileira e daqueles que conquistam logo na primeira garfada. Tradicionalmente feita com camarão, ela também fica deliciosa quando preparada com outros peixes. Uma opção prática, leve e mais em conta para o dia a dia é o filé de merluza.

Além de saboroso, esse peixe combina perfeitamente com os temperos da moqueca e resulta em um prato rico em sabor. É aquele tipo de receita simples que funciona tanto para um almoço em família no fim de semana quanto para um jantar fácil durante a semana. Veja como fazer

Receita de moqueca de peixe com filé de merluza

Ingredientes:

½ kg de filé de merluza
1 cebola cortada em rodelas
óleo para dourar as cebolas
2 tomates maduros cortados em rodelas
½ pimentão verde ou vermelho em rodelas
Cebolinha-verde a gosto
Coentro a gosto
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Sal a gosto
100 ml de leite de coco
Azeite de dendê a gosto
Um fio de óleo ou azeite para refogar

Modo de preparo:

Tempere os filés de merluza com sal, limão e alho. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos para pegar sabor.
Em uma panela (de preferência de barro) ou assadeira funda, aqueça um fio de óleo e doure metade da cebola em fogo médio.
Acrescente as rodelas de um tomate e, em seguida, disponha os filés de peixe por cima.
Complete com o pimentão, o coentro, a cebolinha, o restante da cebola e do tomate, formando camadas.
Regue com o leite de coco e finalize com azeite de dendê a gosto.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o peixe ficar macio e bem cozido.
Com uma colher grande, vire os filés com cuidado para não quebrar.
Se achar necessário, acrescente um pouco mais de leite de coco para formar mais caldo.
Depois de pronta, sirva a moqueca com arroz branco e uma farofinha.