Arroz de moqueca simples (Paellinha à Baiana do Dú Badaró)

Aí é uma questão de gosto, a ideia é que seja um prato "forte" como a moqueca.Mas para quem deseja "suavizar" é uma dica válida.

A receita é boa mas, a quantidade de tempero baiano pode ser beeemmm menos!!! 2 colheres de sopa já são suficiente p/ os filés de peixe!! E o sal, pode ser umas duas a três pitadas!! A quantidade de peixe pode ser 1kg e 1/2...

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  Dú Badaró

  em 21/05/17

  A quantidade de tempero não vem ao acaso, dá ao prato a força da moqueca. Porém diminuir a quantidade de tempero suaviza a receita, uma dica válida para quem não gosta de de comidas mais fortes ou tem restrição de sal....

Prática, rápida e extremamente saborosa!!! Adorei!!!

Perfeita! Inclui camarões pequenos e como não tinha tempero baiano coloquei tempero d peixe msm. A família amou.

Apesar de ter feito sem alguns ingredientes (não tinha o tempero baiano, que troquei por caldo de legumes, nem dendê) ficou maravilhoso! E muito prático. Recomendável para pessoas sem tempo mas que apreciam comida bem feita.

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  Dú Badaró

  em 21/05/17

  A Alma da comida esta no improviso...

Adoro dicas como a da Laura, se houver alguma variação interessante me contem! (a sugestão dos filés é pelo preço, e por haver poucas receitas com merluza congelada)

Variem a receita e me contem. Adoro dicas como a da Laura, fica muito bom tb, (a idéia dos filés é por causa do preço baixo e de quase não haver receitas usando a merluza congelada). Já a Pescada não desmancha como a merluza.

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  Dú Badaró

  em 21/05/17

  A alma da cozinha é o improviso.

Sugiro usar peixe em postas, porque os filés são muito finos e se desmancham. E também é necessário mais tempo de cozimento que a receita indica.

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  Dú Badaró

  em 21/05/17

  A receita surgiu exatamente deste "defeito" do file congelado, era para ser a moqueca mas ele encolheu tanto e soltou tanta água que resolvi colocar o arroz como numa paella...

esta receita e otima fiz e achei deliciosa e muinto facil de fazer bommmmmmmmmmmmmm demaissssssssssssssssssssssss

Aqui em casa todos gostaram,fácil e uma delícia.