Batata é sempre um ingrediente que combina com a hora do almoço. Dá para preparar o tubérculo de várias maneiras diferentes. Tem frita, purê, assada, cozida… Dá até para perder a conta. Mas você já experimentou fazer a batata não só como acompanhamento, mas como uma tigela para servir sua comida? Não? Então você precisa provar uma receita de ninho de batata que parece uma cestinha em casa. Veja como fazer no TudoGostoso com 2 preparos supersaborosos!
Essa cestinha de batata vai inovar os acompanhamentos do seu almoço
O que é a cestinha de batata?
A cestinha de batata é outro nome para o ninho de batata, uma receita de batatas raladas em formato de cesta antes de fritar ou assar. O resultado é uma textura que parece um ninho feito com o tubérculo e com espaço o bastante no meio para colocar mais ingredientes. Assim, em vez de servir uma salada ou um creme diretamente no prato com uma porção de batatas do lado, você coloca a comida dentro desse tipo de cestinha de batata.
Esse tipo de receita existe em várias partes do mundo, especialmente na Ásia. Na Índia, por exemplo, o prato é chamado de Aaloo Tokri Chaat ou Katori Chaat e é uma comida de rua bastante popular. O ninho de batata tem a mesma função de uma cesta de tomate ou de uma cesta de massa de pastel e o mesmo preparo de uma cestinha de parmesão. Existem até versões desse tipo de receita na confeitaria, como a cestinha de chocolate saudável com flocos de arroz e o brigadeiro na forminha de chocolate.
Por que fazer uma cestinha de batata?
A receita de ninho de batata que forma essa cestinha não é difícil de fazer. Você pode desde fazer uma versão simples frita apenas com a batata quanto incrementar com temperos e botar para assar. As duas versões servem para colocar a comida e são deliciosas.
É uma maneira de inovar na cozinha e fazer um almoço diferenciado e, por que não, muito divertido. E mais, se você for receber convidados, é uma receita que tem garantia de impressionar todos na mesa! Mas vale um lembrete: apesar de servir como uma tigela, não é para dispensar a louça embaixo, viu? Como você também vai comer a cestinha de batata, é bom deixar um prato embaixo para evitar bagunça.
Como fazer o ninho de batata frito simples?
Essa receita é simples e só leva batata, mas você precisa de peneiras para fazer o formato das cestinhas de batatas enquanto frita.
A versão mais simples do ninho de batata só leva o tubérculo no preparo
Ingredientes
250g de batata
óleo para fritar
Modo de preparo
Lave e descasque as batatas.
Rale as batatas no ralador mais grosso.
Coloque as batatas raladas em uma peneira de alumínio em quantidade suficiente para cobrir uma camada.
Use outra peneira ou similar para prensar as lascas de batatas e deixá-las no lugar.
Coloque na frigideira com óleo quente para fritar.
Quando estiverem douradas, retire, vire a peneira e desenforme o ninho de batata.
Como fazer o ninho de batata assado temperado?
Você pode fazer um ninho de batata no forno e com temperos para deixar mais saboroso e menos gorduroso. Nesse preparo, você vai precisar de forminhas de cupcake, empada ou similares.
Você pode fazer ninho de batata temperado e levar ao forno em vez de fritar
Ingredientes
4 batatas inglesas
2 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 pitada de açafrão
1 pitada de pimenta-do-reino
sal à gosto
manteiga para untar
Modo de preparo
Cozinhe as batatas por cinco minutos e depois rale na lascas grossas.
Coloque os ovos, queijo, a salsinha, o açafrão, a pimenta-do-reino, sal junto com a batata e misture tudo.
Unte as forminhas de cupcake com manteiga.
Bote a batata na forminha, usando os dedos para pressionar nas laterais e no fundo para fazer o formato de cesta.
Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC.
Deixe assar por 60 minutos ou até dourar.
Que receitas colocar dentro da cestinha de batata?
O ninho de batata pode ser usado para servir uma infinidade de pratos salgados. Pode servir um cremoso strogonoff de frango, dar um toque especial para o arroz branco ou um prato mais completo como a salada de atum com feijão fradinho. A cestinha de batata também pode ser usada para refeições mais simples e até lanches. Nesse caso, pode servir com peito de peru picado, queijo branco em cubinhos ou então tirinhas de bacon deliciosos.
Uma ideia divertida e que ainda combina é aproveitar que estamos falando de uma receita de ninho de batata e servir ovo dentro da cestinha. Pode ser desde um ovo mexido até ovos de codorna cozidos. Use a criatividade e experimente com a sua receita favorita!
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