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Bolo de carne moída com batata é perfeito para um almoço gostoso e rápido (Créditos: Shutterstock)
Sabe aquela comida com cara de casa de vó, que enche a barriga e agrada todo mundo? Esse bolo de carne com batata é exatamente assim. Simples, econômico e perfeito para o almoço de sábado ou domingo, ele combina purê bem cremoso com carne moída temperada do jeito que brasileiro gosta.
Receita de bolo de carne moída com batata: aprenda como fazer
Ingredientes
Para o purê
- 1 kg de batata cozida
- Sal a gosto
- 2 colheres de margarina
- 3 colheres de maisena
- 1 xícara de leite
- 3 gemas
- 3 claras
Para o recheio
- 1 kg de carne moída
- Alho e cebola a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
- 4 colheres de massa de tomate
- 1 xícara de água
- Milho e ervilha
- Queijo ralado para finalizar
Como fazer o recheio de carne moída
- Comece dourando o alho e a cebola no azeite até ficarem bem douradinhos.
- Acrescente a carne moída, o sal, a massa de tomate e a água.
- Deixe cozinhar até a carne ficar bem soltinha e sequinha, sem excesso de caldo.
- Por último, misture o milho e a ervilha e reserve.
- Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
- Aqueça o leite e dissolva a maisena nele. Junte à batata espremida as gemas, a margarina e o leite com maisena. Misture bem.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente.
- Leve tudo ao fogo médio, mexendo sem parar por cerca de 6 minutos, até virar um purê bem cremoso. Retire do fogo.
- Unte um refratário médio com margarina. Coloque metade do purê, formando uma camada generosa.
- Espalhe a carne moída por cima e cubra com o restante do purê.
- Finalize com queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
Esse bolo de carne com batata rende bastante, é fácil de fazer e combina com arroz e salada. Receita clássica, daquelas que nunca saem de moda, igual às do caderno da vovó.
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