Quem nunca tentou comer batata frita de um dia anterior e se deparou com o alimento murcho e sem crocância? Ou quantas vezes aquela batatinha do delivery chegou fria e sem graça? Por muitas vezes, as pessoas acham que esse é um caso perdido e acabam jogando o alimento fora. Mas existe solução! Pensando em te ajudar, o TudoGostoso separou 3 truques culinários para recuperar as batatas fritas murchas e deixá-las quentinhas, douradas e crocantes novamente. Quer saber como? Confira!
Descubra dicas incríveis para recuperar batata frita murcha
Quais são os benefícios da batata para a saúde?
A batata é uma excelente opção para quem deseja ganhar massa muscular. Ela também possui agentes antienvelhecimento, como a vitamina C, além de cálcio, magnésio, ferro e fósforo.
Como não deixar a batata frita murcha?
O primeiro passo para deixar a batata frita crocante por mais tempo acontece ainda durante o preparo. Por isso, coloque as batatas (cortadas) em molho com 1 litro de água junto com 1 colher (de sopa) de vinagre por aproximadamente 10 minutos. Após, é só deixá-las secando em um papel de pano. Dessa forma, você garantirá que elas durem por mais tempo.
Como conservar a batata frita?
Sabia que as batatas fritas não devem ficar expostas em temperatura ambiente por mais de 2 horas? Isso porque com o tempo acaba resultando na proliferação de bactérias. Por isso, o ideal é que o alimento seja conservado em um recipiente hermético dentro da geladeira.
Como salvar batatas fritas murchas
Agora que você já sabe como conservar corretamente as batatas fritas, confira como recuperar a crocância delas.
Na airfryer
Para recuperar as batatas fritas, você pode colocá-las na airfryer em uma temperatura de 180ºC. O primeiro passo é deixar o equipamento preaquecer por 5 minutos. Após o tempo, adicione as batatas. Agora programe para 5 minutos. Quando der 2 minutos e 30 segundos, abra a fritadeira e mexa um pouco. Depois, deixe agir pelos 2 minutos e 30 segundos restantes.
Descubra como recuperar o sabor e a crocância das batatas fritas com a airfryer
Na frigideira
Se você optar pela frigideira, coloque 2 colheres (de sobremesa) de azeite na panela. Deixe-a aquecer e adicione, com cuidado, as batatas fritas. Distribuas com um garfo ou espátula. Deixe-as aquecendo por 5 minutos. Após o tempo, vire-as e deixe-as por mais 5 minutos. Pronto! As batatinhas estarão crocantes novamente.
Veja como recuperar batatas fritas
No forno
Nesse caso, para recuperar as batatas fritas, você deve forrar uma travessa com papel-alumínio e, após, colocar as batatinhas bem espalhadas. Acrescente um fio de azeite por cima e deixe-as dourarem por 5 minutos. Dica: você pode preaquecer por 5 minutos antes de colocar as batatas na forma.
Uma terceira opção é recuperar as batatas fritas usando o forno
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