Name: Batata Rosti ao forno ou frita
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg batata; 2 cebolas grandes; 300 g bacon; 300 g queijo muçarela ralado; manteiga; óleo

Ingredientes (6 porções)

1 kg batata
2 cebolas grandes
300 g bacon
300 g queijo muçarela ralado
manteiga
óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Cozinhe as batatas com a casca, por 15 minutos (são só 15 minutos, não deixe mais que isso, vai estragar a batata).
2
Deixe que esfriem e coloque-as na geladeira por 1 h (mínimo) até 12 h (máximo).
3
Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso. Lave a batata até sair a gosma e reserve.
4
Rale a muçarela no ralador grosso e reserve
5
Rale a cebola no ralador grosso e reserve.
6
Misture as batatas com a cebola, o bacon pré-dourado e o queijo.
7
Tempere com sal e pimenta.
8
Na frigideira: forme bolinhas achatadas com essa mistura. Frite em partes iguais de óleo e manteiga e sirva imediatamente.
9
No forno: Unte uma travessa ou tabuleiro, com óleo e um pouco de manteiga. leve ao forno até dourar.sirva imediatamente.