Chega de só batata palha caseira murcha ou comprada no mercado. Com essa receita de batata palha na airfryer, você pode preparar esse acompanhamento em casa com toda a textura e sabor que deve ter. Natural, crocante e com quase nenhum óleo, a batata palha na airfryer caseira só precisa de batata, um pouco de azeite e temperos como sal e pimenta na quantidade que desejar. Ao usar a fritadeira a ar, você garante que vai ficar sequinha e ainda mais saudável, sem contar a praticidade! O segredo de como fazer batata palha na airfryer caseira e crocante sem ficar murcha está no início do preparo. É fundamental lavar bem e depois secar por completo para não sobrar água que possa atrapalhar no preparo. Depois de colocar a batata palha na airfryer, é só ficar de olho e mexer bem até que fiquem todas torradinhas por igual. É irresistível, não deixe de experimentar!
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
- 1
Limpe, descasque as batatas e rale no ralador bem fino.
- 2
Lave a batata ralada em água corrente até a água sair transparente, e não mais esbranquiçada.
- 3
Escorra para remover a água e depois passe para um pano limpo e vá apertando bem com o pano para a batata ralada ficar bem sequinha. Deixe descansar alguns minutos também para garantir. Esse é um passo fundamental já que a umidade atrapalha na crocância da batata palha na airfryer.
- 4
Em uma tigela, coloque a batata ralada e o azeite por cima. Misture com as mãos para espalhar bem.
- 5
Depois coloque o sal e a pimenta, ou outros temperos, e mexa. Atenção: não exagere no sal pois ele pode fazer a batata soltar umidade. Prefira misturar temperos ou colocar mais sal depois de pronta.
- 6
Coloque a batata palha na airfryer preaquecida a 160ºC e programe para 15 minutos. Espalhe ela bem no cesto para deixar uns espaços de ar passando por baixo, se necessário divida em porções menores.
- 7
Fique de olho a cada 2 ou 3 minutos e vá mexendo com uma pinça culinária para ela ir se soltando e assando por igual sem queimar uma parte e deixar outra crua. Pode ir tirando as que ficarem prontas primeiro para não arriscar. Repita até ficarem todas douradinhas e soltinhas.
- 8
Tire a batata palha da airfryer e deixe ela esfriar bem para ela ficar bem sequinha e crocante antes de servir.
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Informações adicionais
Qual é a melhor batata para a receita de batata palha na airfryer?
A batata palha na airfryer caseira é a receita perfeita para ter em mãos e acompanhar pratos como strogonoff de frango, salpicão de frango simples e cachorro-quente. Mas será que dá para usar qualquer batata no preparo?
No mercado não faltam opções e, no geral, você tem como fazer batata palha na airfryer com praticamente qualquer uma. Mas escolher a batata certa para cada tipo de preparo garante o melhor resultado em termos de sabor, crocância e textura.
Por causa disso, indicamos usar a batata asterix, também chamada de batata rosada, que é a melhor opção para fritura, mesmo se tratando de uma receita de batata palha na airfryer. Caso não encontre, outra boa opção é a batata inglesa, mas é importante ter cuidado para secá-la bem já que tende a murchar com mais facilidade.
Se quiser uma receita fitness, você também pode fazer batata-doce palha na airfryer. É só seguir a mesma receita, mas sugerimos usar outros temperos como páprica e também fritar aos poucos para amontoar menos no cesto.
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A batata palha na airfryer é a prova de que a parceria entre este tubérculo e a fritadeira a ar veio para ficar! São tantas opções de receitas de batata na airfryer no TudoGostoso que você vai querer testar uma nova por semana.
Por isso, prepare acompanhamentos perfeitos como a batata frita na airfryer, a batata assada na airfryer, a batata rústica na airfryer e a batata chips na airfryer. Se prefere ela mais fit, ainda temos a batata-doce na airfryer e, se quiser pratos completos, temos o gratinado de batata com frango na airfryer.
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