As batatas chips industrializadas ficarão no passado depois de você conhecer essa receita de batata chips na airfryer! Totalmente caseira e com poucos ingredientes, ela fica tão sequinha e crocante quanto a original sem precisar de fritura por imersão em óleo. Os responsáveis para que ela fique com essa textura é o truque de deixar a batata de molho em água gelada e o azeite de oliva espalhado por todas as fatias. O sal já é suficiente para temperar a batata chips na airfryer, mas fique à vontade para colocar alguns temperos para dar aquele toque especial. Pode ser pimenta-do-reino, páprica doce, orégano ou outros de sua preferência. Além da batata inglesa, você ainda pode usar outros tipos do tubérculo para experimentar versões diferentes desse prato. Perfeita para beliscar durante o dia ou para servir de aperitivo ao receber amigos em casa, todos vão se apaixonar pela crocância e sabor desses chips de batata na airfryer!
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
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Higienize e seque bem as batatas. Se desejar, tire a casca também.
- 2
Corte as batatas em fatias bem finas e uniformes usando uma mandolina ou uma faca.
- 3
Depois, bote as fatias de batata em um recipiente grande com água gelada. Deixe por 10 minutos, isso ajuda a remover o excesso de amido e a deixá-las mais sequinhas depois.
- 4
Após esse tempo, escorra a água e seque bem as batatas com ajuda de um papel-toalha.
- 5
Coloque as batatas em outro recipiente e coloque o azeite, o sal e as ervas finas, se quiser. Também pode usar outros temperos a gosto, como pimenta-do-reino e páprica.
- 6
Espalhe bem os temperos por todas as batatas.
- 7
Coloque as batatas chips na airfryer preaquecida a 180ºC por 15 minutos, evitando que fiquem sobrepostas o quanto for possível. Na metade do tempo, abra para mexer as batatas, desgrudando as que estiverem juntas e deixando as mais brancas para cima.
- 8
Após os 15 minutos, abra novamente e dê uma sacudida no cesto para conferir todas as batatas. Se ainda tiver algumas brancas, deixe mais uns 5 minutinhos para dourarem.
- 9
Tire as batatas chips da airfryer, tempere mais um pouco se achar necessário e pode servir!
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Informações adicionais
Como ter batata chips na airfryer deliciosa e crocante
Algumas pessoas podem ficar em dúvida se a batata chips na airfryer fica tão crocante quanto a batata frita em óleo, mas garantimos que sim! Para isso, garanta que as fatias fiquem bem finas, pois isso já ajuda no processo.
Além de deixar as fatias de batata de molho, experimente adicionar 1 colher (chá) de vinagre ou bicarbonato de sódio na água. Esses dois ingredientes vão fazer uma reação que vai deixar os chips de batata na airfryer ainda mais crocantes.
Sabia que o tipo de batata também influencia na receita de batatas chips na airfryer? A batata asterix costuma deixá-la mais crocante por conter menos água em sua composição, mas pode usar a batata inglesa, a batata baroa ou até a batata-doce para esse preparo!
Para garantir que os seus chips de batata inglesa na airfryer continuem crocantes, não esqueça de guardá-los em um pote hermético em temperatura ambiente. Assim, eles ficarão saborosos por até 3 dias.
Conheça outros aperitivos feitos na airfryer
Para quem busca evitar frituras no dia a dia, a airfryer é uma boa alternativa para fazer um aperitivo delicioso sem abrir mão do sabor e da textura. E assim como essa batata chips caseira na airfryer, existem muitas outras opções que você pode fazer no aparelho.
Aproveite e já confira algumas como o bolinho de arroz na airfryer, o torresmo na airfryer, a batata frita na airfryer, os chips de banana fit na airfryer, o bolinho de carne diferente na airfryer, a batata rústica na airfryer e o quibe frito na airfryer.
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