Batata frita, assada, cozida, chips, palito, recheada. Dá água na boca ao pensar em tantas formas de preparar uma batata. Muitos desses métodos usam fritura, o que é mais calórico e ainda deixa a cozinha com cheiro de gordura. Além do fogão e do forno, quem tem uma fritadeira elétrica tem mais possibilidades para as receitas. Fazer batata na air fryer é fácil e o resultado pode ficar até melhor do que a fritura convencional. Por isso, o TudoGostoso separou receitas e dicas de como fazer batata na air fryer. Confira os truques!
Batata na air fryer é fácil de fazer, veja as dicas para deixá-la ainda mais gostosa
Pode fazer batata na air fryer?
Você pode fazer batata na air fryer com facilidade e de mais de uma maneira. Desde que surgiram as primeiras fritadeiras sem óleo surgiu essa dúvida de quais alimentos poderiam ser preparados nas máquinas, mas este não é um problema com as batatas.
Às vezes é preciso fazer pequenas adaptações ao que estamos acostumados, mas o gosto continua ótimo. No caso da batata na air fryer, dá para fazer preparos diferentes com bastante praticidade. O maior contratempo é em relação ao tempo mesmo, já que costuma demorar mais do que os métodos tradicionais, mas dá menos trabalho para o cozinheiro da casa.
Batata frita na air fryer engorda?
A fritura sempre foi um problema com a batata frita. Na air fryer, você não precisa se preocupar tanto com as calorias. Como ela usa o ar quente em vez de deixar o alimento imerso em óleo, as batatas na air fryer são menos calóricas e mais saudáveis. Assim dá para aproveitar as deliciosas batatas fritas até na dieta. Só cuidado para não exagerar na dose por causa dos carboidratos da própria batata.
Como fritar batata na air fryer
Fritar batata na air fryer não tem muito mistério. Para fazer aquela bem caseira, os primeiros passos são iguais à batata frita no óleo. Você precisa cortar as batatas no tamanho desejado e colocar de molho em uma vasilha com água por pelo menos meia hora. Depois de escorrer a água e secá-las bem que vem o truque: espalhe uma colher de sopa de azeite ou óleo de maneira uniforme nas batatas.
A air fryer até pode usar o nome “fritadeira sem óleo”, mas você ainda precisa colocar um pouco de óleo na batata se quiser fritá-la. Vale notar que a quantidade é bem menor do que na fritura imersa no óleo, por isso ela continua tendo menos calorias. Depois disso é só colocar a batata na air fryer. A programação pode variar com o tamanho da batata e da porção, mas colocar à 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos é uma boa medida.
Como fazer batata chips na air fryer
Para fazer a batata chips na air fryer, o que muda é apenas o formato. Depois de descascar, fatie as batatas com um fatiador para que fiquem bem fininhas. Deixe-as de molho na água por meia hora, seque-as e espalhe uma colher de sopa de azeite ou óleo por cima. Por fim é só colocar a batata na air fryer à 200º por 20 ou 30 minutos. Mas atenção, apesar das batatas chips serem bem fininhas, evite colocar muitas ao mesmo tempo para permitir que todas recebam o ar quente.
Como fazer batata frita congelada na air fryer
Para fazer batata congelada na air fryer os passos são ainda mais simples. De maneira geral é só colocar as batatas congeladas na air fryer à 200º que elas ficarão prontas de 15 a 20 minutos. Essa dica vale tanto para a batata palito quanto para a batata smile congelada.
Dá para fazer vários tipos de batata na air fryer, fica ao gosto de cada um
Como fazer batata doce frita na air fryer
Abatata doce frita na air fryer também fica uma delícia. O preparo também é bem simples e você pode cortar no formato que quiser: palito, rodelas, chips, cubinhos, fica a seu critério. A dica é temperar bem antes de colocar a batata na air fryer. Sugerimos uma mistura de páprica, pimenta do reino e sal. Vale também adicionar orégano ou outra erva de sua preferência. Também não esqueça da pequena dose de azeite por cima para fritá-la. Programando a air fryer à 200ºC deve levar cerca de 25 minutos para ficar pronta.
Dicas para fazer a batata na air fryer ficar bem crocante
Se você gosta de uma batata frita crocante e sequinha, preste atenção nessas dicas. O passo mais importante é mexer a vasilha de tempos em tempos. A cada 10 minutos deve bastar. Quando você muda a posição das batatas, elas são aquecidas uniformemente e ficam crocantes por um todo.
A outra dica ao fazer batata na air fryer é ter cuidado com o tamanho das porções. Encher o compartimento da air fryer até o topo vai dificultar que o ar quente chegue até o meio. No caso das batatas lavadas e caseiras, vale ainda colocar uma colher de chá de bicarbonato na água que elas ficam de molho para que elas fiquem mais sequinhas depois.
Como assar batata na air fryer
Você pode fazer mais do que só fritar: dá para assar batata na air fryer também. Você só precisa cortar a batata em tamanhos maiores, para ficar crocante por fora e macia por dentro, passar a sua combinação de temperos favoritos – vale usar cebola, alho, especiarias e mais – e colocar a vasilha na air fryer por cerca de meia hora à 180º. Para ficar no ponto certo, a dica é verificar espetando um garfo de tempos em tempos. Se ela não estiver mais dura e nem despedaçar, então está pronta.
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