Essa receita de quibe frito na airfryer vai deixar qualquer reunião com família ou amigos muito mais gostosa. O salgado árabe pode ser fito em diferentes tamanhos, desde as versões em miniatura, servidas em festas, até os maiores vendidos em bares e lanchonetes. Nessa versão, a carne é misturada com o triguilho hidratado e com uma mistura de temperos feita no liquidificador. Fica uma delícia! Na hora de colocar na airfryer, lembre de deixar um espaço entre eles. Para que os salgados assem corretamente, é preciso que todos consigam ser envolvidos pelo ar quente. Além disso, é importante virar os kibes na metade do tempo de cozimento para que eles sejam fritos por igual. O azeite presente no tempero irá ajudar a fritar o kibe, então não precisa pincelar nenhum tipo de óleo sobre eles antes de colocar na airfryer. Muito prático de fazer, o quibe frito na airfryer vai ser sua nova receita favorita!
Ingredientes (20 porções)
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500g de triguilho
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Temperos sal, pimenta do reino, hortelã, alho, manjericão, salsa, cúrcuma - todos a gosto
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Modo de preparo
- 1
Ferva um litro de água e coloque sobre o triguilho. Utilize uma vasilha grande, pois o triguilho dobra de volume.
- 2
Tampe essa vasilha e deixe a mistura descansar por 40 minutos.
- 3
Bata num processador todos os temperos, o vinagre, a canela, a azeitona e duas colheres de azeite.
- 4
Tempere a carne com esse tempero processado.
- 5
Pegue 1/4 do triguilho e bata no processador até que libere uma liga.
- 6
Misture todos os ingredientes. Acerte o sal.
- 7
Modele os quibes. Antes de "fritar" na Air Fryer, unte-os com o restante do azeite. É pouquinho mesmo. Só para não ressecar.
- 8
Aqueça a Air Fryer por 3 minutos. Asse em temperatura de 180 graus por 15 minutos, virando os quibes na metade desse tempo.
- 9
Sirva com coalhada seca (vou postar a receita) e limão.
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