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Lasanha de berinjela fácil

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  • Imagem enviada por Felipe Barros
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 3 a 4 berinjelas grandes fatiadas em tiras (depende da travessa)
  • 4 a 5 tomates fatiados em rodelas médias (se estiverem muito finas, torram)
  • 200 ou 400 g de mussarela (depende da travessa e se é fatiada ou ralada)
  • garrafa de azeite de oliva extra (para o preparo das berinjelas)

Modo de Preparo

  1. Unte a base da forma com azeite e arranje as fitas de berinjelas tentando fechar o máximo.
  2. E mais um fio de azeite sobre elas.
  3. Adicione rodelas de tomate e cubra com a mussarela.
  4. Em seguida, acrescente as tiras de novo cobrindo tudo e coloque um fio de azeite sobre elas.
  5. Repita as camadas, acabando sempre com o queijo, para ter o gratinado.

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