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Essa receitinha é fácil de adaptar, cabe na rotina e fica linda no prato! (Crédito: Reprodução/@monicawwagner no Instagram)
Se você está em busca de receitas low carb que realmente funcionem no dia a dia, são fáceis de fazer e ainda ficam deliciosas, essa tostata de berinjela vai entrar direto para a sua lista de favoritas.
Ela vai virar sua “coringa” nos lanches da tarde e até como entrada para receber amigos!
Berinjela crocante low carb
Feita com poucos ingredientes e pronta em minutos, essa versão de tostata usa a berinjela como base — ela fica fininha, crocante nas bordas e com um recheio cremoso que derrete na boca.
Ideal para quem quer manter a dieta low carb sem abrir mão do sabor. Veja como fazer!
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- Queijo muçarela ralado (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Azeite de oliva (a gosto)
Modo de preparo
Essa receitinha fica pronta em minutos e é ótima para uma refeição leve e low carb!
- Corte a berinjela em tiras bem fininhas no sentido do comprimento
- Se preferir, use um fatiador para deixá-las uniformes.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga
- Faça uma camada de queijo ralado diretamente sobre o papel
- Coloque as fatias de berinjela por cima do queijo
- Cubra com mais uma camada de muçarela por cima da berinjela
- Finalize com uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar nas bordas
Pronto! Sirva ainda quente ou morna. A base fica crocante por fora e levemente macia por dentro — perfeita para segurar qualquer recheio. Lembrando que você pode usar o tipo de queijo que preferir!
Sugestão de recheio low carb: frango cremoso com cebolinha
Essa combinação é um sucesso garantido e traz ainda mais proteína para a refeição, ideal para quem está controlando o consumo de carboidratos. Veja como fazer:
Ingredientes para o recheio
- 1 xícara de frango desfiado (cozido ou grelhado)
- 2 colheres de sopa de creme de ricota
- Azeite, sal e um punhado generoso de cebolinha picada
Como preparar
Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha cremosa e bem temperada. Depois, é só colocar por cima da base da tostata e, se quiser, gratinar por mais 5 minutinhos no forno.
Experimente essa delícia low carb!
A berinjela é rica em fibras e tem baixo índice glicêmico, o que ajuda na saciedade e no controle da glicose no sangue.
Já o queijo e o frango fornecem proteínas, essenciais para quem faz low carb com foco em energia estável ao longo do dia.
Se você está em busca de receitas low carb que realmente funcionem, salve essa aqui. Teste, varie os recheios e aproveite o sabor!
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