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Esse tubérculo pode ser a chave da longevidade e de uma velhice saudável em ilha do Japão (Foto: Shutterstock)
Você já deve saber que a batata-doce é um ótimo alimento para incluir na dieta e aproveitar todos os seus benefícios. O que talvez você ainda não saiba é que a versão roxa da batata-doce pode ser a chave para a longevidade.
Essa descoberta tem um motivo: a pequena ilha japonesa de Okinawa é famosa pela longevidade dos seus moradores e também por se manterem saudáveis e ativos na velhice.
A explicação para esse fenômeno pode estar no consumo regular de um vegetal valioso, o beni imo, chamado no Brasil de batata-doce roxa. Você conhece?
Vegetal poderoso é o segredo na dieta dos centerários da ilha de Okinawa
Viver até os 100 anos é um fenômeno quase comum na ilha de Okinawa, ao sul do Japão. E para além da longevidade, as pessoas que vivem na ilha também têm taxas menores de doenças cardiovasculares, diabetes e outras doenças crônicas.
O estilo de vida dos moradores, com uma dieta equilibrada, contribui para isso. Mas há um elemento-chave que pode ser um importante aliado da longevidade com qualidade: a batata-doce roxa no cardápio.
Embora a polpa desta batata-doce japonesa seja roxa, há também uma variedade laranja, que não deve ser confundida com as batatas-doces que estamos acostumados a comer no Brasil.
A beni imo está profundamente enraizada na cultura gastronômica da ilha, seja em pratos doces ou salgados. E dá para adaptar receitas com a batata-doce comum, como é o chips crocante na airfryer.
Beni imo não é uma batata-doce comum
Conheça as propriedades presentes na composição nutricional dessa batata-doce roxa muito consumida na pequena ilha do Japão.
- É rica em carboidratos complexos e fornece energia sustentada;
- A alta concentração de fibras auxilia na digestão;
- A presença da vitamina A é essencial para a saúde da visão e do sistema imunológico;
- Os antioxidantes têm efeito protetor celular, retardando o envelhecimento;
- A cor roxa vem das antocianinas, pigmentos naturais que combatem radicais livres, protegendo as células, reduzindo inflamações e o risco de doenças crônicas;
- Essas substâncias (antocianinas) também são conhecidas por favorecerem a saúde do coração e do cérebro.
Os benefícios da batata-doce roxa na longevidade, segundo a ciência
Pesquisadores de longevidade destacam que a dieta vegetal de Okinawa, com destaque para o beni imo, contribui para a saúde e prevenção de doenças, unindo fatores genéticos e um estilo de vida sustentável.
Um estudo em Okinawa revelou baixa incidência de doenças crônicas, possivelmente relacionada à alimentação rica em vegetais.
Cerca de 58% das calorias vêm de vegetais, especialmente da batata-doce beni imo, valor sete vezes maior que em outras regiões do Japão.
Eles também suprem suas necessidades de carboidratos com esse vegetal em vez de consumir o arroz branco.
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