Name: Bolo de mandioca divino
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos; 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 4 xícaras de mandioca crua ralada no ralo grosso; 4 colheres (sopa) de margarina sem sal; 100 g de coco ralado; 100 g de queijo ralado; 1 e 1/2 copo de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó

@ Telma de Fátima B. Castro

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Por Telma de Fátima B. Castro

Ingredientes (20 porções)

2 ovos
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de mandioca crua ralada no ralo grosso
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
100 g de coco ralado
100 g de queijo ralado
1 e 1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Bater as gemas com a margarina e o açúcar.
2
Juntar a mandioca ralada, o coco e o queijo.
3
Acrescentar a farinha, o leite e o fermento e misturar bem.
4
Por último, acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente.
5
Untar uma forma com margarina polvilhada com farinha e assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.