1h 30min
Por Lucio Cezar.
Ingredientes (8 porções)
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4 dentes de alho que você irá embrulhar em papel alumínio e colocar no forno por alguns minutos até que amoleça, então irá retirar a casca
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1 colher (sopa) de folhas de alecrim.
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1 colher de sobremesa não cheia de sal
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7 batatas médias cortadas em fatias de aproximadamente 2 cm, cozidas al dente e depois fritas e temperadas com sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe o suco do limão no salmão e deixe por uns 5 minutos, lave-o.Em um multiprocessador ou liquidificador, bata bem o azeite, as folhas de alecrim, dentes de alho e o sal.Forre um pirex com papel alumínio (deixando sobras para embrulhar o salmão).
- 2
Coloque o Salmão, regue com o molho feito com azeite e coloque raspas da casca do limão Siciliano por cima.Embrulhe-o e leve ao forno médio preaquecido por uns 30 minutos (tempo que pode variar dependendo da espessura do salmão).
- 3
Retire-o do forno, abra o alumínio e teste para sentir se está cozido.
- 4
Coloque as batatas que foram cozidas e levemente fritas. Regue o salmão e as batatas com o molho e leve novamente ao forno por alguns minutos até que fique douradinho.
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