Salmão delicioso do Rodrigo

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Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 95

Comentários 1

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Lucio Cezar. Membro desde 2010

Ingredientes

2 kg de salmão
1 limão siciliano
4 dentes de alho que você irá embrulhar em papel alumínio e colocar no forno por alguns minutos até que amoleça, então irá retirar a casca
1 colher (sopa) de folhas de alecrim.
1 colher de sobremesa não cheia de sal
3/4 de xícara de azeite
7 batatas médias cortadas em fatias de aproximadamente 2 cm, cozidas al dente e depois fritas e temperadas com sal a gosto

Modo de Preparo

Passe o suco do limão no salmão e deixe por uns 5 minutos, lave-o.Em um multiprocessador ou liquidificador, bata bem o azeite, as folhas de alecrim, dentes de alho e o sal.Forre um pirex com papel alumínio (deixando sobras para embrulhar o salmão).
Coloque o Salmão, regue com o molho feito com azeite e coloque raspas da casca do limão Siciliano por cima.Embrulhe-o e leve ao forno médio preaquecido por uns 30 minutos (tempo que pode variar dependendo da espessura do salmão).
Retire-o do forno, abra o alumínio e teste para sentir se está cozido.
Coloque as batatas que foram cozidas e levemente fritas. Regue o salmão e as batatas com o molho e leve novamente ao forno por alguns minutos até que fique douradinho.

PELA WEB

Comentários

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Jose Marcelo
em 18/09/14
Adoro Salmão e essa receita parece ser muito boa.
- Lucio Cezar.
  em 19/09/14
  
  Faça José Marcelo e garanto que não se arrependerá. Abraço.

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