
Receita de frango ao curry é simples e fica pronta em 10 minutos. (créditos: Shutterstock)
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o curry não é um único tempero, mas uma mistura de várias especiarias. Muito presente na culinária de países asiáticos, principalmente Índia e Tailândia, o ingrediente pode ser utilizado em diversas receitas, incluindo carnes, vegetais, sopas e molhos. Além do sabor, muitas especiarias usadas no curry têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o que deixa as refeições não apenas saborosas e vibrantes, mas também benéficas para a saúde.
Um dos pratos mais tradicionais feito com o condimento é o frango ao curry, um preparo delicioso e versátil que pode ser adaptado ao gosto de cada um. Para deixar a sua refeição ainda mais saborosa e nutritiva, nossa dica é incluir o gengibre na receita, uma raiz que oferece diversos benefícios à saúde. Você nunca mais vai querer comer frango ao curry de outro jeito.
Receita de frango ao curry com gengibre: um prato completo, saboroso e nutritivo
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 Cebolinha
- 1 dentes de alho
- 5g de gengibre fresco
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sobremesa de curry
- tomate picado
- Sal a gosto
- 1 vidro de leite de coco
- Azeite virgem extra
- coentro fresco ou salsa
Modo de preparo:
- Corte o frango em pedaços pequenos ou em cubinhos.
- Pique a cebolinha e o dente de alho. Depois, pique o gengibre bem fininho.
- Numa frigideira ou panela comum aqueça um pouco de azeite e frite a cebola durante 2 minutos. Acrescente o alho e o gengibre, mexendo algumas vezes.
- Em seguida, acrescente o tomate picado. Cozinhe por 1 minuto e, depois, adicione o curry e mexa bem. Você também pode acrescentar outros temperos da sua preferência.
- Junte o frango , tempere com sal e pimenta e misture. Cozinhe em fogo alto por alguns minutos, até dourar por completo.
- Cubra com leite de coco e, quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos com a tampa meio aberta.
- Quando o frango estiver pronto, sirva com salsa fresca picada ou coentro.
O curry pode ser utilizado para temperar carnes, frango, peixe, vegetais, sopas, arroz, entre outros preparos. Além do frango ao curry, você também pode experimentar outras receitas feitas com o condimento. Aqui no TudoGostoso temos uma lista enorme com diversas opções de pratos para você se deliciar, como a carne ao curry com batatas e cenoura, salpicão de frango e risoto de camarão com curry. Aproveite.
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