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Veja como fazer arroz frito do jeito mais fácil e prático. (créditos: Shutterstock)
O arroz é um verdadeiro curinga na cozinha brasileira. Simples, versátil e presente no dia a dia de muita gente. Mas ele não precisa ser sempre o mesmo! Além de risotos, arroz de forno e até bolinhos, ele também brilha no clássico arroz frito, uma receita prática, rápida e cheia de sabor.
Com frango e legumes como cenoura e ervilhas, essa receita é ideal para aqueles dias da semana em que buscamos uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor.
Receita de arroz frito com frango e legumes
Ingredientes
- 250 g de arroz cozido
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 cenouras médias
- 1 pimentão vermelho ou amarelo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Ervilhas a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, salsa ou coentro)
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz como de costume ou utilize o arroz do dia anterior.
- Lave e corte a cenoura e o pimentão em cubos pequenos. Fatie a cebola e pique o alho.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o frango em cubos e cozinhe até que esteja dourado e totalmente cozido.
- Acrescente a cenoura, o pimentão e as ervilhas. Cozinhe por 8 a 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Junte o arroz cozido e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com ervas frescas por cima antes de servir.
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