Esta receita de talharim gratinado é uma opção de almoço rápido e saboroso. (créditos: Shutterstock)
O talharim é uma das massas mais tradicionais da culinária italiana. Ele é conhecido pelas suas longas tiras finas e combina com diversos molhos clássicos, como bolonhesa, pomodoro, carbonara e outros preparos cremosos. A receita que vamos ensinar a seguir, é uma versão gratinada feita com queijo muçarela e parmesão. O prato é fácil de fazer e combina com aqueles dias em que a gente quer comer uma refeição saborosa, mas que não demore muito tempo para ficar pronta.
Veja a seguir como preparar um delicioso talharim gratinado ao molho bolonhesa.
Receita de talharim gratinado: aprenda a fazer
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (pode usar massa fresca)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Molho bolonhesa
- 1 cebola ralada
- 1 lata de molho de tomate (pode ser pronto ou caseiro)
- 1/2 kg de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Você pode optar por uma massa pronta ou preparar o seu próprio talharim fresco em casa mesmo. Em ambos os casos, o prato ficará uma delícia. Depois de pronto, escorra o macarrão e reserve.
O próximo passo é preparar o molho bolonhesa. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e a carne até dourar. Adicione o sal e a pimenta a gosto, seguido do molho de tomate. Cozinhe tudo por 10 minutos ou até ficar encorpado.
Com a massa e o molho pronto, está na hora de montar o gratinado. O processo é muito simples. Misture o macarrão talharim com o molho e despeje em um refratário. Por fim, cubra tudo com os queijos muçarela e parmesão ralados. Leve ao forno a 180°, preaquecido, por 10 minutos até gratinar. Passado esse tempo, o seu talharim gratinado estará pronto.
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