Ingredientes (3 porções)
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1 copo de queijo ou requeijão cremoso
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1 cubo de caldo de frango ou outro de sua prferencia
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1/2 copo de leite (use o copo do próprio requeijão como medida)
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10 fatias de presunto defumado ou o quanto queira
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2 bolas de mussarela de búfala (se não tiver use mussarela comum)
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2 copos americano de arroz parboilizado
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz colocando metade do cubo de caldo e reserve (se preferir faça o arroz refogado na cebola e alho).
- 2
Tirar o arroz do fogo ainda um pouco duro, pois ele vai ao forno depois.
- 3
Leve ao fogo o leite com a manteiga e a outra metade do cubo de caldo até levantar fervura, retire do fogo e despeje sobre o arroz.
- 4
Faça um suco com o milho e coe, misture o mesmo ao arroz.
- 5
Junte o presunto e a mussarela picados, por fim acrescente o queijo cremoso misturando também.
- 6
Coloque todo o preparo em uma assadeira (de preferência de vidro), polvilhe com parmesão.
- 7
Cobrir com folha laminada e levar ao forno médio por 20 minutos coberto e aproximadamente 15 minutos descoberto, ou até que o arroz absorva boa parte do creme para não ficar muito molhado.
- 8
Fica bom com purê de batatas e/ou frango frito.
