40min
Por Célia Ferreira
Ingredientes (4 porções)
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1 tablete de caldo de legumes, caldo de carne ou caldo de frango
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óleo para refogar o arroz
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1 lata de seleta de legumes, ou legumes de sua preferência
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salsa para enfeitar
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2 linguiças de frango ou outra carne de sua preferência (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o arroz com alho e cebola.
- 2
Acrescente as quatro xícaras de água fervendo e o caldo de legumes.
- 3
Já coloque mais quatro xícaras de água para ferver.
- 4
Quando a primeira água estiver quase secando, ponha mais duas xícaras de água fervente.
- 5
Quando estiver quase secando novamente, acrescente as outras duas.
- 6
Siga esse processo até que o arroz esteja "al dente" e molhado, porém não empapado.
- 7
Acrescente a seleta ou os legumes.
- 8
Leve o leite e o requeijão ao fogo e quando ferver jogue sobre o arroz ainda quente
- 9
Se desejar frite duas linguiças , pique bem miudinho e acrescente ao arroz já pronto.
- 10
Espalhe o queijo ralado e enfeite com a salsa.
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Informações adicionais
Obs.: Para o meu paladar preferi sem o leite e o requeijão.
