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Essa sobremesa chique e deliciosa vai deixar qualquer ocasião melhor (Créditos: Reprodução / YouTube @cozinheirotommy)
Muito popular nos Estados Unidos, o cheesecakeé uma sobremesa que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Combinando o sabor salgadinho do cream cheese, com a crocância do biscoito e a doçura das frutas vermelhas, essa sobremesa se tornou um clássico, ganhando várias versões diferentes.
Uma das versões que ficou popular nas redes sociais é o chamado cheesecake invertido, uma receita que mantém os ingredientes principais do clássico, mas transforma a montagem, garantindo uma apresentação criativa e igualmente deliciosa. A receita que foi testada pelo influencer, Cozinheiro Tommy, conquistou o público, provando que você deveria fazer também. Ficou interessado? Então, siga o passo a passo e experimente essa maravilha em casa!
Receita de cheesecake invertida
Ingredientes
Massa
- 200 g de biscoito maizena
- 100 g de manteiga
Creme
- 600 g de cream cheese
- 200 g de creme de leite
- 400 g de chocolate branco derretido
- Suco de um limão espremido
- 100 g de geleia de frutas vermelhas
Modo de preparo
- Comece triturando o biscoito em um liquidificador ou processador de alimentos para fazer uma farofa fininha
- Em seguida, coloque em um recipiente grande e adicione a manteiga
- Misture com as mãos mesmo para juntar bem os dois ingredientes, até que vire uma farofa úmida e moldável
- Coloque a farofa de biscoitos em uma forma com fundo removível e acomode com as mãos, preenchendo todo o espaço
- Em seguida, prepare o recheio
- Derreta o chocolate branco e adicione o creme de leite, misturando até ficar bem dissolvido
- Despeje a mistura em um recipiente grande e adicione o cream cheese e o limão espremido
- Bata na batedeira até ficar completamente homogêneo e sem pedacinhos de chocolate
- Na forma, coloque a geleia de morango e em seguida o creme de cream cheese
- Use uma colher para deixar o creme bem uniforme e leve para a geladeira até que a sobremesa fique bem firme ou de preferência de um dia para o outro
- Basta desenformar a cheesecake de cabeça para baixo e aproveitar
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