Crunch cake de cenoura: o bolo que viralizou fica ainda mais gostoso nessa versão que vai te deixar com água na boca

Publicado em 23/10/2025 às 11:41

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Quer uma receita deliciosa para servir no lanche da tarde em família? Essa versão do bolo que viralizou nas redes sociais vai te conquistar

Crunch cake de cenoura: o bolo que viralizou fica ainda mais gostoso nessa versão que vai te deixar com água na boca — Veja como fazer um crunch cake de cenoura maravilhoso para o seu lanche da tarde (Créditos: Reprodução / Instagram @endrikbr)

De tempos em tempos surgem novas tendências de receitas nas redes sociais, especialmente quando se trata das receitas doces. Recentemente o chamado crunch cake, um bolo crocante feito com cereal de milho, está conquistando todo mundo.

A versão mais popular é um bolo crocante de chocolate bem cremoso, mas o influenciador Endrick Rafael compartilhou uma receita de crunch cake de cenoura, combinando o melhor dos dois mundos. Com uma massa fofinha e uma cobertura cremosa de chocolate, esse bolo fica ainda mais irresistível com a camada crocante por cima. Veja como fazer em casa!

Receita de crunch cake de cenoura: aprenda a fazer

Não tem mistério para fazer um crunch cake em casa. Nessa receita, a massa é feita com cenoura e a cobertura é uma ganache deliciosa. Para a camada crocante utilize um cereal de milho sem açúcar, tipo sucrilhos, já que vamos despejar mais chocolate por cima para criar uma massa crocante para finalizar o bolo.

Ingredientes

Massa

3 ovos
2 cenouras médias picadas
200 ml de óleo
300 g de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

Ganache

150 g de chocolate
100 g de creme de leite

Cobertura crocante

200 g de flocos de milho
200 g de chocolate derretido

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a cenoura e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo.
Misture aos poucos até a massa fique lisinha.
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C e deixe por uns 40 minutos.

Ganache

Em um recipiente coloque o chocolate e leve para derreter no micro-ondas.
Depois adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme lisinho e homogêneo.
Faça alguns furos no bolo com um garfo e despeje a ganache.
Use uma colher para espalhar bem.

Cobertura crocante