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Salada de batata é uma receita deliciosa e saudável para o dia a dia. (créditos: Shutterstock)
A beterraba é um vegetal cheio de nutrientes e merece um lugar de destaque na nossa alimentação. Rica em ferro, ácido fólico e antioxidantes, ela ajuda a fortalecer a imunidade e ainda traz cor e sabor às refeições.
Versátil, a beterraba pode ser consumida de diversas formas, mas em saladas ela se destaca. Combinada com outros legumes e verduras, transforma qualquer prato em uma opção nutritiva, leve e deliciosa.
Aqui no TudoGostoso, já mostramos várias receitas de salada de beterraba. Nesta versão, separamos uma opção especial, perfeita tanto como acompanhamento quanto como prato principal, para deixar seu cardápio mais variado e saboroso.
Receita de salada de beterraba simples e saborosa
Ingredientes:
- 1 beterraba
- 1 cenoura
- 3 pepinos em conserva
- Salsa a gosto
- Cebolinha a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- ⅓ colher de chá de mostarda
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a beterraba e a cenoura até ficarem macias. Depois, deixe esfriar e corte em cubos ou fatias finas, conforme sua preferência.
- Pique os pepinos em conserva, a salsa e a cebolinha.
- Em uma tigela grande, misture a beterraba, a cenoura e os pepinos.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture o azeite, a mostarda e o sal até ficar homogêneo.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
- Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para que os sabores se integrem melhor.
Dica TudoGostoso: você pode adicionar nozes ou sementes para dar crocância ou um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
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