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Filé de peixe assado ao molho pesto

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de peixe ( usei pescada)
  • pimenta-do-reino

Molho:

  • 2 molhos de manjericão
  • 2 colheres de sopa de nozes ou castanha de caju
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado
  • azeite suficiente para fazer a pasta (vá acrescentando aos poucos)

Modo de Preparo

  1. Coloque a pimenta do reino nos filés.
  2. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.
  3. Passe nos filés, nos dois lados.
  4. Coloque em uma forma coberta com papel alumínio por 15 minutos em fogo alto.
  5. Tire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos.

PELA WEB

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