Salada de frutas simbiótica

1. Obs: Prepare o iogurte no dia anterior.
2. Ferver o leite.
3. Reserve e deixe atingir a temperatura ?morna?.
4. Pegue 1 copo do leite (que ficou morno), leve ao liquidificador com as duas de pó integral, bate por 30 segundos.
5. Feito isso, misture ao restante do leite morno.
6. Misture o pote de iogurte integral, coloque a mistura em um recipiente com tampa de um dia para o outro, (exemplo se fosse às 20:00 horas, deixe fora da geladeira até na manhã do dia seguinte às 08:00 horas).
7. Onde estará com uma consistência firme.

Execução final da salada de frutas:

1. (higienização e cortes das frutas).
2. Higienize as frutas e a folha de hortelã antes de prepará-las.
3. Corte todas as frutas em cubos (o tamanho que você preferir).
4. Corte as folhas da hortelã com as mãos (não use faca, poderá acentuar o sabor demais na salada).
5. Reserve.
6. Coloque o iogurte caseiro em um recipiente (conforme queira apresentar).
7. Adicione as frutas e folha da hortelã (conforme recomendado).
8. Incorpore ao iogurte delicadamente.
9. Decore com folha da hortelã ou tirar de limão (fica lindo).
10. Sugestão:. Para tirar um pouco da acidez, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó integral à salada de frutas, (enriquecerá nutricionalmente ainda mais a sua salada).
11. Para entender:.
12. Glossário: probióticos-fermentos lácticos que permitem influenciar favoravelmente os mecanismos de defesa.
13. As bactérias lácticas são bactérias que, por fermentação, transformam certos açúcares e, em particular, a lactose em ácidos orgânicos (ácido láctico, ácido acético).
14. Desta forma, auxilia inclusive na absorção de minerais e na síntese de várias vitaminas: b12, ácido fólico, biotina, ácido pantotênico e vitamina k.
15. Prebióticos ? elementos na alimentação que vão alimentar os microrganismos do sistema digestório (especialmente as fibras).
16. Simbiótico ? prebióticos + probiótico (exemplo: iogurte com aveia, iogurte com frutas).