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O dadinho de tapioca na airfryer é a maneira mais prática de fazer esse petisco de bar (Créditos: Shutterstock e TudoGostoso)
Qual é a sua comida de boteco favorita? Aqui amamos todos, mas o dadinho de tapioca tem nossos corações quando queremos um petisco crocante e cremoso na mesma medida e sem carne. É um prato que prova que as receitas com tapioca são perfeitas para qualquer ocasião e não apenas para o café da manhã.
Se você está acostumado a comer essa delícia apenas no bar porque não quer fazer fritura em casa, então precisa aprender como fazer dadinho de tapioca usando a fritadeira elétrica. Esse petisco na airfryer é muito fácil de preparar e o resultado do sabor é igual (ou até melhor!) do que a versão do seu bar predileto. Veja no TudoGostoso como fazer o dadinho de tapioca na airfryer.
Como fazer dadinho de tapioca na airfryer?
A receita do dadinho de tapioca na airfryer segue o mesmo caminho da receita tradicional deste petisco de bar, com apenas um detalhe para garantir a textura crocante mesmo sem óleo.
Ingredientes
- 500 g de farinha de tapioca granulada
- 1 litro de leite líquido integral
- 500 g de queijo coalho ou parmesão ralado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- geleia para acompanhar
Modo de preparo
- Bote o leite em uma panela e leve ao fogo até esquentar.
- Quando o leite estiver quente, desligue o fogo e adicione na mesma panela o queijo ralado, seja coalho, parmesão ou o que preferir.
- Enquanto está mexendo, adicione a farinha de tapioca granulada.
- Coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Pode incluir outros temperos e ervas picadas se quiser.
- Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, pare de mexer. A massa não fica totalmente uniforme por causa do queijo, é assim mesmo.
- Despeje a massa em uma forma, assadeira ou refratário coberto com plástico-filme, cobrindo também com o material. Ela deve cobrir cerca de 2 a 3 cm de altura para fazer os dadinhos. Se for massa demais para a sua forma, separe em dois recipientes para não ficar muito alto.
- Leve para a geladeira por pelo menos 2 a 3 horas. Também pode fazer na véspera e deixar pela noite ou até mesmo congelar e fritar na airfryer outro dia.
- Tire a forma da geladeira, remova o plástico de cima e desenforme levantando o plástico debaixo.
- Use uma faca para cortar em cubinhos do mesmo tamanho da altura ou conforme for possível.
- Separe os cubos e bote na airfryer lado a lado, sem ficarem sobrepostos.
- Espalhe 1 fio de azeite por cima para ajudar a dourar. Também pode usar o azeite para untar o cesto se quiser evitar que grude e não tiver a forma de silicone ou de papel de airfryer.
- Leve para a airfryer previamente aquecida a 200ºC por 15 minutos. Confira a cada 5 ou 10 minutos caso queira virar para todos os lados dourarem.
- Sirva ainda quente acompanhado de geleia de pimenta agridoce.
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