Da minha infância para a dos meus filhos: gelatina colorida que a minha mãe sempre fazia nas festas para mim

Desde que eu era pequena, a gelatina colorida sempre teve lugar garantido nas festas de casa. Minha mãe fazia aquela travessa caprichada, cheia de cubinhos coloridos que pareciam pequenos vidros brilhantes – e eu ficava encantada só de olhar. Hoje, é essa mesma sobremesa que aparece nas comemorações dos meus filhos e confesso que sinto um quentinho no coração toda vez que preparo.

O que sempre me fascinou nessa receita é que cada colherada é uma surpresa. Um quadradinho tem sabor de morango, o outro é de limão, aí vem de uva, de abacaxi… e assim vai! Sem contar que, além de linda, é uma sobremesa refrescante e leve, que combina com qualquer ocasião: aniversários, almoços de domingo ou até para o meio da semana.

O preparo continua simples, exatamente como minha mãe fazia. A diferença é que, agora, quem mais se diverte com essa sobremesa são os meus filhos (mas lógico que eu também garanto a minha porção!). Veja a seguir o passo a passo para fazer essa gelatina colorida na sua casa também:

Receita de gelatina colorida

Ingredientes

• 5 caixinhas de gelatina de diferentes cores e sabores (limão, abacaxi, morango, tutti-fruti e uva)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (incolor)

Modo de preparo

1. Prepare as gelatinas com sabor seguindo as instruções da embalagem, porém utilizando metade da água indicada: ferva 150 ml de água para dissolver o pó e depois acrescente mais 100 ml de água fria para cada gelatina.
2. Deixe-as na geladeira até endurecerem, o que deve levar cerca de duas horas.
3. Quando estiverem bem firmes, use uma faca para cortar as gelatinas em quadradinhos e coloque-as em uma vasilha. Reserve.
4. Agora, hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 15 segundos. Misture para dissolver totalmente.
5. Em seguida, no liquidificador, bata o creme de leite junto com o leite condensado e a gelatina sem sabor hidratada.
6. Despeje o creme do liquidificador nas gelatinas coloridas e misture devagar para não desmanchar os quadradinhos.
7. Por fim, passe tudo para uma forma onde irá servir a sobremesa e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas. Sirva quando estiver bem firme.

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