Algumas receitas atravessam gerações sem perder o encanto. Esse sanduíche de assadeira é uma delas. Eu encontrei essa delícia no caderninho antigo da minha avó, escrito à mão, com aquelas manchas de ingredientes e cheio de memórias afetivas. Desde a primeira vez que fiz aqui em casa, as crianças amaram e passaram a pedir sempre!

A ideia por trás dessa receita é simples: é praticamente um sanduíche “gigante”, montado em uma assadeira, que fica cremoso por dentro e com uma casquinha crocante por cima. Fica perfeito para um lanche da tarde caprichado ou até para um jantar mais descontraído. E o melhor: rende bem e agrada todo mundo!

Toda vez que faço essa receita, lembro da minha avó na cozinha. E agora, vendo meus filhos gostarem tanto quanto eu, tenho certeza de que esse sanduíche ainda vai passar por muitas gerações. Ele é prático, saboroso e cheio de história. Impossível não gostar! Veja como fazer:

Receita de sanduíche de assadeira

Ingredientes

• 2 pacotes de pão de forma sem casca
• 300g de mussarela ralada
• 200g de presunto picado
• 1 litro de leite
• 6 ovos
• 200g de parmesão ralado
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Tomate para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite com os ovos, o parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. 
2. Despeje 1/3 dessa mistura em uma assadeira funda e faça uma camada de fatias de pão.
3. Em seguida, coloque o resto da mistura de leite, umedecendo todo o pão.
4. Agora, distribua metade da mussarela, cobrindo todo o pão, e tempere com um pouco de orégano.
5. Coloque o presunto e faça mais uma camada de pão.
6. Despeje o resto da mistura de leite, coloque o resto da mussarela e decore com as fatias de tomate.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C até ficar bem dourado por cima. Sirva bem quentinho!

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