Ingredientes (8 porções)
Para o creme
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20 gotas de essência de baunilha (ou 2 colheres de sopa de licor de cacau)
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Para o ganache
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1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite (com soro)
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1 pacote de bolo pronto 250 g sabor de sua preferencia (eu faço com sabor coco pois dá um gostinho especial)
Modo de preparo
- 1
Corte o bolo em fatias finas e reserve.
- 2
Para o creme:
Dissolva o amido de milho em 200 ml do leite da receita.
- 3
Em uma panela, junte todos os ingredientes (exceto o creme de leite) incluindo o amido dissolvido.
- 4
Leve ao fogo até engrossa, mexendo sempre para não empelotar, a principio parece que vai empelotar, mas continue mexendo e o creme vai ficar liso.
- 5
Desligue o fogo, balance a lata de creme de leite pra misturar o soro e acrescente na receita.
- 6
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar casca grossa.
- 7
Ou se preferir despejar o creme um refratário de vidro e coloque papel filme por cima.
- 8
Para o ganache:
Em uma panela misture o chocolate ao creme de leite, mexendo sempre até derreter todo o chocolate.
- 9
Tire do fogo e deixe esfriar mexendo de vez em quando.
- 10
Passo para montar:
Em um refratário de vidro, coloque uma camada do creme e cubra com o bolo cortado em fatias finas.
- 11
Intercale uma camada do creme e uma do bolo, por ultimo o creme.
- 12
Jogue o ganache já frio por cima da ultima camada do creme e leve a geladeira por cerca de 2 horas, decorre a gosto.
