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Lanche de polvilho feito na frigideira com textura semelhante ao pão de queijo. (Foto: reprodução canal Nutricionista Patricia Leite no Youtube)
Quem busca um lanche rápido, econômico e gostoso vai se surpreender com essa receita feita basicamente com três ingredientes. Ela não leva farinha de trigo, não precisa de fritura por imersão e ainda fica pronta direto na frigideira.
Além de prática, é uma opção interessante para variar o cardápio do dia a dia com algo leve, saboroso e que agrada tanto adultos quanto crianças.
Por que esse lanche faz tanto sucesso
O grande diferencial dessa receita está na combinação de simplicidade e resultado. Mesmo com poucos ingredientes, a textura lembra pão de queijo, com interior macio e levemente elástico.
Outro ponto positivo é a rapidez no preparo, ideal para quem não quer passar muito tempo na cozinha.
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho
- 70 g de queijo ralado
- 1 colher de sobremesa de chia
- Orégano a gosto (sal opcional)
- 80 ml de água fervente
Como preparar o lanche na frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o polvilho e a chia
- Adicione o orégano e misture bem
- Acrescente a água fervente aos poucos, mexendo até formar uma massa
- Adicione o queijo ralado e misture novamente até obter consistência uniforme
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente
- Modele pequenas porções e coloque na frigideira
- Cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado
- Vire e deixe dourar do outro lado
- O resultado é um lanche dourado por fora e macio por dentro.
O segredo da textura perfeita
O ponto da massa é essencial para garantir um bom resultado. Ela deve ficar maleável, levemente pegajosa, mas firme o suficiente para modelar.
A água precisa estar bem quente para hidratar corretamente o polvilho e criar a textura característica.
Dá para variar a receita?
Sim, essa base permite adaptações simples de acordo com o gosto.
- Substituir o orégano por outros temperos
- Usar queijo parmesão ou muçarela
- Fazer versões menores para servir como petisco
Também é possível assar no forno, caso prefira evitar a frigideira.
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