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Saúde no prato e praticidade na rotina: um biscoito caseiro que cuida do seu corpo e ainda economiza o seu tempo na cozinha. (Foto: reprodução canal Nutricionista Patricia Leite no Youtube)
Abandonar os ultraprocessados não precisa ser um desafio ou pesar no bolso. Com itens que você provavelmente já tem no armário, é possível preparar um salgadinho caseiro que agrada toda a família, inclusive quem possui restrições alimentares. Além de ser uma alternativa nutritiva, essa receita traz a satisfação de consumir algo fresco, feito com ingredientes naturais e sem conservantes artificiais.
A base deste preparo é a aveia, um superalimento que garante saciedade e fibras, tornando o seu café da manhã ou lanche da tarde muito mais equilibrado. O resultado é um biscoito sequinho, aromático e extremamente prático, que fica pronto em poucos minutos e pode ser personalizado com os temperos da sua preferência.
Ingredientes e modo de preparo
Para garantir que o seu salgadinho tenha a textura correta, siga as proporções recomendadas. Esta receita é naturalmente livre de glúten (desde que a aveia seja certificada), leite e ovos, sendo ideal para alérgicos ou para quem busca uma dieta mais limpa.
Itens necessários
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de água (adicionada gradualmente)
- 1 pitada de sal
- Alho em pó ou temperos a gosto
Passo a passo da massa e cozimento
- Em uma tigela, coloque a farinha de aveia e adicione o sal e o alho em pó para distribuir bem os sabores secos.
- Adicione o azeite de oliva e comece a misturar com uma espátula, formando uma espécie de farofa úmida.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo até que a massa ganhe liga e você consiga modelar sem que ela grude excessivamente nas mãos.
- Forre uma assadeira com papel vegetal ou utilize uma forma antiaderente de boa qualidade.
- Modele pequenos discos ou palitinhos com as mãos e distribua na forma, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir para que a crocância se intensifique.
Dicas para variar o sabor e conservar
Você pode transformar esse salgadinho básico em diversas versões apenas trocando o tempero seco. Experimente usar orégano, páprica defumada, sementes de gergelim ou até mesmo ervas finas desidratadas na massa.
Para manter a crocância por mais tempo, armazene os biscoitinhos em um pote de vidro com fechamento hermético após estarem completamente frios. Eles são ótimos acompanhamentos para homus, coalhada seca ou até mesmo para comer puros durante o dia. Se preferir uma versão mais dourada, você pode pincelar um pouco de azeite por cima antes de levar ao forno.
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