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Massinha de frigideira douradinha e bem queijuda, pronta em minutos e perfeita para um lanche rápido do dia a dia. (Foto: reprodução canal Nutricionista Patricia Leite no Youtube)
Tem dia que a gente só quer algo rápido para o café da manhã ou lanche, sem ligar forno e sem complicar. Essa receita de pão de frigideira resolve: é deliciosa, não leva farinha e fica pronta em poucos minutos.
A base é ovo com creme de ricota. O resultado é uma massinha leve, douradinha e com textura que lembra pão de queijo de frigideira.
Ingredientes
Massa
- 1 ovo (50 g)
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota (40 g)
- 1 pitada de sal
Recheio e cobertura (opcional)
- Tomate em rodelas a gosto
- Mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Como fazer o pão de frigideira
Passo a passo
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até misturar clara e gema.
- Adicione o creme de ricota e mexa bem até ficar homogêneo.
- Tempere com uma pitada de sal.
- Unte uma frigideira com um pouco de azeite.
- Despeje a mistura, tampe e cozinhe em fogo baixo até firmar.
- Vire com cuidado para dourar do outro lado.
- Se quiser, coloque mussarela, tomate e orégano por cima, tampe por mais 1 a 2 minutos e desligue quando derreter.
Dicas para ficar mais fofinho
Fogo baixo é o segredo para cozinhar por dentro sem queimar, por isso, muita atenção à chama do fogão. Se a sua frigideira for grande, a massa fica mais fina. Se a frigideira for menor, a massa ficará mais alta. Escolha conforme desejar o efeito final. Por fim, se precisar substituir a ricota, o queijo cottage é uma boa opção.
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