A gelatina colorida é aquela sobremesa cheia de sabores diferentes que torna cada fatia uma experiência única. É um festival de cores em forma de um doce prático de fazer e que encanta crianças e adultos. A receita de gelatina colorida é uma excelente escolha para celebrar momentos especiais, para surpreender os convidados ou para simplesmente aproveitar um doce refrescante no dia a dia. A preparação é simples e permite a personalização de cores e sabores. Utilizando gelatinas de diferentes cores e sabores, como cereja, limão, abacaxi e uva, é possível criar uma apresentação visualmente impactante e uma experiência deliciosa. Entre cada pedacinho frutado vai uma gelatina cremosa com leite condensado e creme de leite que amarra a gelatina colorida em um doce completo e irresistível. Siga o passo a passo e descubra como é fácil aprender como fazer gelatina colorida caseira que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes (6 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Faca
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Prepare as gelatinas com sabor conforme explicado na embalagem, porém utilizando metade da água indicada (só 250 ml. Ferve 150 ml para misturar o pó e depois acrescenta mais 100 ml, fria, para cada uma).
- 2
Deixe na geladeira até endurecerem (duas horas).
- 3
No liquidificador bata o creme de leite junto com o leite condensado e a gelatina sem sabor hidratada como indica a embalagem (com 5 colheres de água e leva ao microondas por 15 segundos). Reserve.
- 4
Com uma faca corte as gelatinas em quadradinhos para formar cubos e coloque-as em uma vasilha. Despeje por cima o creme do liquidificador e misture devagar.
- 5
Despeje tudo em uma forma onde irá servir ou para desenformar, em forma de pudim com buraco no meio ou de pão, molhada com água.
- 6
Leve à geladeira por duas horas, pelo menos. Desenforme e sirva.
- 7
Se preferir coloque em uma travessa e sirva sem desenformar
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Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor receita de gelatina colorida
A gelatina colorida é uma daquelas sobremesas fáceis e sem mistério. Mas até o que é simples pode ter algumas modificações para ficar com a sua cara. A gelatina saborizada já fica ao seu critério, pode escolher cores diferentes para ficar mais colorida ou apostar em parecidas para deixar uma paleta de cores específica.
Se não tiver ou não quiser usar creme de leite, pode substituí-lo por leite comum. É só medir 1 lata na mesma lata do leite condensado que é sucesso na sua receita de gelatina colorida! Na hora de adicionar os cubos de gelatina, não esqueça de espalhar bem cada sabor para ter um pouquinho de cada em todo o doce.
Para fazer uma gelatina colorida desenformada, você não precisa untar a forma. É só passar um pouco de água que ela sai inteira. Mas, se preferir, pode fazer uma gelatina colorida na travessa ou em copos individuais para ter menos trabalho.
Como é feita a gelatina?
A gelatina é um ingrediente muito utilizado na culinária para preparar diversas receitas que vão além da gelatina colorida, como cheesecake, mousse e até alguns bolos e tortas. Ela pode ser facilmente encontrada nos mercados, nas versões com e sem sabor, em pó ou em folhas. Mas você sabe como é feita a gelatina?
Muitas pessoas não sabem, mas a gelatina é um produto de origem animal. É isso mesmo! Ela é feita a partir do colágeno, uma proteína animal que pode ser encontrada nos animais e também nos seres humanos. Para produzir a gelatina, é mais comum utilizar o colágeno presente no couro, nos ossos e nos tecidos de ligação de vacas, bois e porcos.
Quando o colágeno é extraído, ele então é fervido, formando a gelatina que conhecemos. Dependendo do produto final, a gelatina pode passar por processos de adição de corantes e sabores artificiais antes de ser desidratada. Por causa disso, a gelatina não é vegana, mas pode ser substituída por versões com ágar-ágar de algas marinhas.
Confira no TudoGostoso várias receitas com gelatina
A gelatina é um ingrediente versátil na cozinha, especialmente quando queremos um doce simples e refrescante. Se quer aprender como fazer receitas com gelatina com outras combinações de sabores, o TudoGostoso é o lugar certo!
Além da receita de gelatina colorida, temos opções incríveis como a gelatina mosaico, a gelatina ao creme com morangos, a bala de gelatina, o bolo de gelatina de limão, a cheesecake de gelatina e muito mais!
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