A gelatina mosaico é uma sobremesa colorida e divertida que encanta pela aparência vibrante e pelo sabor delicioso. Com camadas variadas de cores e sabores, esta receita oferece uma surpresa agradável para o paladar. Para preparar esta sobremesa única, comece dissolvendo cada sabor de gelatina separadamente em água fervente. Após dissolver bem, despeje cada gelatina em moldes separados e deixe na geladeira até atingir uma consistência firme. Essa etapa pode levar algumas horas ou pode ser feita de um dia para o outro, garantindo que cada camada fique bem estruturada. Depois, é hora de soltar a criatividade! Retire as gelatinas da geladeira e corte-as em cubos. Em seguida, junte todos esses cubos coloridos em uma travessa grande, criando um mosaico de sabores e cores. O próximo passo é preparar o creme que unirá todos esses sabores. No liquidificador, misture o creme de leite com o soro, o leite condensado e a gelatina incolor previamente dissolvida, apenas para combinar os ingredientes. Despeje essa mistura suavemente sobre os cubos de gelatina na travessa e leve novamente à geladeira até que toda a sobremesa esteja firme e pronta para ser saboreada. O resultado final será uma sobremesa refrescante, colorida e cheia de alegria, perfeita para adoçar momentos especiais com amigos e familiares.
Ingredientes (16 porções)
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1 pacote de gelatina sabor morango
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1 pacote de gelatina sabor uva
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1 pacote de gelatina sabor limão
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1 pacote de gelatina sabor abacaxi
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1 pacote de gelatina sabor framboesa
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1 envelope de gelatina em pó sem sabor
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite com soro
Modo de preparo
- 1
Prepare cada gelatina separadamente, dissolvendo cada uma em 250 ml de água fervente.
- 2
Dissolva bem cada gelatina, coloque cada gelatina em uma fôrma separada, de preferência em fôrmas quadradas, leve para gelar até ficar bem consistente ou de um dia para o outro.
- 3
Retire as gelatinas da geladeira e corte em cubos, coloque todas juntas em uma travessa e reserve.
- 4
No liquidificador adicione o creme de leite com o soro, o leite condensado e bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado adicione a gelatina sem sabor incolor dissolvida conforme as instruções do fabricante bata somente para misturar.
- 5
Despeje o liquido sobre a gelatina reservada e misture delicadamente, depois leve para gelar até ficar consistente.
Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor sobremesa de gelatina mosaico
Para cada gelatina utilize 250 ml de água fervente.
Se preferir coloque os cubos de gelatina em taças individuais, depois acrescente o creme batido e leve para gelar.
Para dissolver a gelatina em pó sem sabor utilize 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente, deixe repousar por 3 minutos depois leve ao fogo baixo mexendo sem parar até dissolver, não deixe a gelatina ferver pois ela perde o seu efeito.
O creme de leite pode ser substituído por 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado).
Como é feita a gelatina?
A gelatina é um ingrediente muito utilizado na culinária para preparar diversas receitas, como cheesecake, mousse e bolos. Ela pode ser facilmente encontrada nos mercados, nas versões com e sem sabor, em pó ou em folhas. Mas você sabe como é feita a gelatina? De onde surge esse produto tão consumido? Confira a resposta a seguir!
Muitas pessoas não sabem, mas a gelatina é um produto de origem animal. É isso mesmo! Ela é feita a partir do colágeno, uma proteína animal que pode ser encontrada nos animais e também nos seres humanos. Para produzir a gelatina, é mais comum utilizar o colágeno presente no couro, nos ossos e nos tecidos de ligação de vacas, bois e porcos.
O couro, ossos e os tecidos de ligação desses animais são todos triturados juntos, formando uma massa densa que passa por um processo de imersão em um ácido bem forte. Dessa maneira, o colágeno se desprende de outras substâncias encontradas nessas partes. Quando o colágeno é extraído, ele então é fervido, formando a gelatina que conhecemos. Dependendo do produto final, a gelatina pode passar por processos de adição de corantes e sabores artificiais antes de ser desidratada.
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