A gelatina mosaico é uma sobremesa deliciosa que chama atenção pelo seu visual colorido. Ela é feita com uma combinação de gelatinas de diferentes cores e sabores envolvidas em um creme branco supercremoso. Embora a receita tradicional seja bem fácil de fazer, é possível deixá-la ainda mais simples utilizando apenas 2 ingredientes. Essa versão mais minimalista do doce está no canal do YouTube Pasteles La MoreliAna, onde a influenciadora e confeiteira mexicana Ana Araujo (@pasteleslamoreliana.trck) ensina o passo a passo de uma gelatina mosaico que mistura o sabor refrescante do limão com a riqueza do cream cheese. O resultado fica incrível e você ainda pode adaptar a receita com outros sabores da sua preferência. Veja como fazer!
Receita de gelatina mosaico de limão e cream cheese
Ingredientes:
- 4 pacotes de gelatina sabor limão
- Água
- 1 pacote de cream cheese em temperatura ambiente
Modo de preparo:
- Misture água quente com dois pacotes de gelatina de limão por 4 minutos. Dissolva bem a gelatina e coloque em uma forma quadrada, pois assim fica mais fácil de cortar os pedaços em cubos.
- Leve o recipiente com a gelatina para a geladeira e deixe de um dia para outro até ficar bem consistente.
- Quando a gelatina estiver bem firme, corte em cubos.
- Coloque os cubos de gelatina de limão em uma forma de bolo com furo no meio. Deixe na geladeira.
- No liquidificador, dissolva os outros 2 pacotes de gelatina de limão em meio litro de água. Em seguida, acrescente o cream cheese e bata tudo até que não haja grumos de queijo.
- Assim que a mistura de gelatina e queijo estiver homogênea, coloque-a na forma com os quadrados de gelatina.
- Leve à geladeira por 3 horas até que a geleia de limão esteja completamente firme.
Além do limão, você também pode preparar a gelatina mosaico de sabor único com outros tipos de gelatina. Morango, uva, abacaxi, framboesa, cereja, mirtilo são algumas das opções. Só lembre-se de escolher uma gelatina com sabor adocicado, que endureça bem e que você saiba que é de boa qualidade.
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