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Receitas com batata são coringas para criar lanches criativos e deliciosos sem glúten. (Foto: reprodução Instagram @bettoauge)
Simples, criativo e muito gostoso: esse wrap de batata é uma alternativa perfeita para quem quer reduzir o consumo de pães ou evitar o glúten no dia a dia. Feito com fatias fininhas de batata, ele fica crocante por fora e pode ser recheado como você quiser. Além de rápido, é uma receita que combina com lanches, entradas e até refeições leves. O melhor é que você pode variar os recheios conforme o que tiver na geladeira, tornando a receita ainda mais versátil e prática para o cotidiano.
A textura crocante da batata junto com o recheio cremoso cria uma combinação deliciosa, ideal para quem sente falta de algo mais leve e diferente. Vale até fazer versões menores para servir como aperitivo em encontros com amigos ou familiares.
Ingredientes
- 1 batata inglesa
- Queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sugestão de recheio
- Mussarela de búfala
- Rúcula
- Tomate
- Molho pesto
Modo de preparo
Fatie a batata em rodelas bem finas e coloque-as de molho em água gelada para deixá-las ainda mais crocantes. Seque bem as fatias com um pano limpo ou papel-toalha.
Unte uma forma com azeite ou manteiga. Disponha as fatias de batata sobrepostas, como escamas, formando uma base. Salpique o queijo ralado, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até dourar. Retire, recheie com mussarela de búfala, rúcula, tomate e molho pesto. Enrole com cuidado formando um wrap e sirva na hora.
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