Pão delicioso sem glúten

1. Colocar todos os ingredientes secos na vasilha da batedeira (inclusive o fermento), exceto o gergelim.
2. Misture bem com espátula e reserve.
3. Bata no liquidificador o leite morno, ovos, manteiga, vinagre, óleo e despejar sobre os ingredientes secos acima reservados.
4. Bata na batedeira até ficar uma massa homogênea.
5. Desligue a batedeira e acrescente a batata amassada (sem bater na batedeira).
6. Misture bem a massa com a batata só com o garfo e vire na forma de pão (ou de bolo inglês) untada e polvilhada.
7. Deixar a massa descansar até crescer. Ajeitar a massa depois de crescida, dando leves batidas na forma.
8. Coloque o gergelim por cima.
9. Levar ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, à 200°.
10. Depois de assado, deixar esfriar bem para fatiar.

Informações Adicionais

• Opcional: para variar o sabor pode adicionar à massa crua, alho picadinho, orégano ou presunto picadinho. Rende 600 g ou 18 fatias. Este pão pode ser congelado assado e fatiado. É uma deliciosa opção para pessoas que não podem consumir o glúten.