O passo a passo dessa receitinha é muito simples, veja como fazer! (Crédito: Reprodução/@cristiananutri no Instagram)
Todo mundo merece comer um docinho de vez em quando, né? Melhor ainda se é um docinho gostoso, saudável e fácil de fazer, como é o caso desse cookie crocante que só leva três ingredientes!
Se você está buscando um lanche saudável, fácil de preparar e incrivelmente saboroso, essa receita de cookie de coco é perfeita para você. Siga com a gente que vamos mostrar como fazer!
Cookie de coco saudável
Com apenas três ingredientes simples, é possível fazer um biscoito crocante por fora e macio por dentro, ideal para o lanche da tarde ou para matar a vontade de um doce de forma mais leve. E o melhor de tudo? Você pode prepará-lo na airfryer, economizando tempo e evitando o uso do forno. Confira o passo a passo e experimente hoje mesmo!
Ingredientes
- 100 g de coco ralado
- 2 ovos
- 100 g de iogurte grego
Modo de preparo
Fazer essa delícia de cookie caseiro na airfryer é muito fácil e rápido!
- Em um recipiente, adicione o coco ralado e os ovos. Misture bem até que os dois ingredientes estejam incorporados
- Em seguida, adicione o iogurte grego e mexa até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser moldável, permitindo que os cookies sejam modelados facilmente
- Com a massa pronta, pegue pequenas porções e modele em formato de bolinhas ou discos. Se desejar, você pode usar uma colher para porcionar a massa e garantir que todos os cookies fiquem do mesmo tamanho
- Antes de colocar os cookies, preaqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a garantir que os biscoitos assem de maneira uniforme
- Coloque os cookies na cesta da airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem
- Asse a 180°C por 8-10 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes por fora. Fique de olho na airfryer para evitar que queimem, pois o tempo pode variar dependendo do modelo
Está pronto seu cookie saudável! Retire os cookies da airfryer e deixe esfriar em uma grade ou prato. Eles ficam mais firmes conforme esfriam, mantendo a textura macia por dentro.
Dicas para aperfeiçoar seu cookie
Essa receita, além de prática, é rica em nutrientes. O coco ralado é uma excelente fonte de fibras e gorduras boas, que ajudam na saciedade. O iogurte grego, por sua vez, fornece proteínas que contribuem para a manutenção dos músculos e saciam a fome. Já os ovos são fontes completas de proteína e contêm diversos nutrientes essenciais, como vitamina D e colina.
Para dar um toque especial, adicione uma pitada de canela ou gotas de essência de baunilha à massa. Outra opção é misturar pedaços de chocolate amargo ou frutas secas.
Já se você quer uma opção vegana, troque os ovos por duas colheres de sopa de linhaça triturada hidratada em água (4 colheres de sopa de água) e o iogurte por iogurte vegetal de coco.
Desde que aprendi a fazer cookie sem manteiga quase nunca sobra quando tiro do forno; é menos gorduroso, mas muito macio!
Cookie saudável da Sandy é a receita perfeita para aliviar o estresse e comer em dupla ou sozinho