Como fazer o bolo porcelana: receita viral com decoração delicada é a nova queridinha da confeitaria

Bolo já é uma delícia por si só, mas com cobertura fica ainda melhor. Recentemente, viralizou na internet o chamado bolo de porcelana, um preparo que leva uma cobertura com aparência delicada e brilhante, que lembra a porcelana de verdade. O mais legal é que dá para personalizar a decoração do jeito que você quiser, criando um bolo com a sua cara.

Não demorou para que muita gente começasse a reproduzir a receita em casa  e o melhor: ela é super simples de fazer! Um dos vídeos que mais bombaram nas redes sociais foi o do influenciador Jobson Amancio, que ensinou o passo a passo no TikTok.

E como aqui no TudoGostoso estamos sempre de olho nas tendências da culinária, é claro que fomos testar para saber se o bolo também entrega o mais importante: o sabor. E o veredito? Vale muito a pena! Além de delicioso, o visual da cobertura é lindo e faz toda a diferença na apresentação. Quer aprender a fazer? Confira o passo a passo a seguir.

Receita de Bolo com Cobertura de Porcelana

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Para a cobertura:

• 300 g de leite condensado
• 170 g de glaçúcar
• 130 g de leite em pó

Para a decoração:

• Corante alimentício da sua preferência

Modo de preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e a margarina até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o leite e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com uma espátula até incorporar.
4. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto. 
   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Cobertura:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o glaçúcar e o leite em pó até obter uma mistura lisa e sem grumos.
2. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até atingir o ponto de fita — quando a cobertura escorre da colher formando uma fita contínua, com aparência lisa e brilhante.
3. Despeje a cobertura ainda morna sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais para criar o efeito típico do “bolo porcelana”.
4. Deixe a cobertura secar por cerca de 30 minutos.

Decoração:

Quando a cobertura estiver firme e seca, use corante alimentício e pincele ou decore da forma que preferir. Solte a criatividade para criar um bolo com a sua cara!

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