Turkish pasta: aprenda a fazer a massa turca viral que está bombando no TikTok e vale cada garfada

Publicado em 21/07/2025 às 17:01

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Simples, deliciosa e irresistível: a receita turca que virou febre no TikTok.

Turkish pasta: aprenda a fazer a massa turca viral que está bombando no TikTok e vale cada garfada — Aprenda a fazer a receita viral de macarrão turco. (créditos: Shutterstock)

As redes sociais são ótimas para descobrir novas receitas. Se você é fã de culinária, vale a pena ficar de olho no que anda bombando por lá. A estrela da vez, principalmente no TikTok, é a Turkish Pasta. E não é difícil entender o motivo: ela é absolutamente deliciosa!

Inspirada no tradicional manti turco, essa versão simplificada combina carne moída bem temperada, macarrão macio, um molho cremoso de iogurte com alho e um fio de manteiga com páprica. Uma receita prática, cheia de sabor e que faz jus à fama nas redes. Veja como fazer!

Receita de Turkish Pasta (massa turca)

Ingredientes:

Para o macarrão

250 g de macarrão (fusilli, penne, espaguete ou o que tiver)
Sal a gosto

Para o molho de iogurte

1 e 1/2 xícara de iogurte natural ou grego
1 dente de alho ralado ou bem picado
Sal a gosto

Para a carne moída

250 g de carne moída (bovina ou de cordeiro)
1 cebola pequena bem picada
1 colher de sopa de azeite ou manteiga
Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
1 colher de chá de pasta de tomate ou extrato de tomate (opcional)

Para a manteiga temperada:

2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de páprica doce ou picante (ou as duas)
Tomates-cereja e salsa para finalizar

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite/manteiga e refogue a cebola até ficar douradinha.
Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e cominho.
Cozinhe até dourar bem.

Para o molho de iogurte

Em uma tigela, misture o iogurte com o alho ralado e sal a gosto. Deixe reservado (em temperatura ambiente ou levemente refrigerado).
Misture o macarrão cozido com o molho de iogurte.
Coloque por cima a carne moída refogada.

Para a manteiga temperada

Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a páprica. Deixe espumar e solte o aroma.
Regue essa manteiga quente sobre o prato montado.
Finalize com tomate e salsa.

Se você gosta de um toque picante, adicione pimentas frescas picadas ou pimenta em pó. Também é possível substituir a carne moída por tofu esfarelado ou grão-de-bico.