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Essa é uma ótima opção para servir em festas e encontros entre amigos (Crédito: Reprodução/@uaiigean no Instagram)
Se você é fã de sushi e adora uma novidade da culinária japonesa, prepare-se para o sushi dog!
A receita, que mistura a tradição do sushi com a apresentação de um hot dog, conquista os amantes de comida criativa — e a melhor notícia é que dá para fazer essa delícia em casa gastando pouco.
O que é o sushi dog?
O sushi dog é basicamente uma versão divertida do sushi tradicional, em que a alga nori envolve o arroz e o cream cheese, formando uma espécie de “pão”.
Depois de empanado e frito, ele é cortado longitudinalmente para ser recheado com salmão fresco, cream cheese extra, molho tarê, cebolinha e gergelim.
O resultado? Uma explosão de texturas e sabores que une crocância, cremosidade e frescor em uma única mordida. Veja como fazer!
Ingredientes
Para o arroz de sushi:
- 1 e 1/2 xícara de arroz próprio para sushi
- 1 e 1/2 xícara de água
Para o molho Su (tempero do arroz):
- 1 colher de sopa caprichada de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1/4 de xícara de vinagre de arroz
Para a montagem:
- Folhas de alga nori
- Cream cheese
- Farinha de trigo
- Água gelada
- Farinha panko (ou farinha de rosca japonesa)
- Salmão fresco em tiras
- Molho tarê
- Cebolinha picada
- Gergelim torrado
Modo de fazer
Siga esse passo a passo e prepare esse sushi delicioso para servir às visitas!
- Enxágue o arroz em água corrente até que a água saia quase transparente, retirando o excesso de amido
- Após lavar, cubra o arroz com a mesma medida de água (1 e 1/2 xícara) e deixe de molho por 10 minutos
- Leve a panela tampada ao fogo baixo por cerca de 12 a 15 minutos, ou até a água secar
- Desligue o fogo e deixe o arroz tampado por mais 10 minutos para terminar de cozinhar no vapor
- Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho: em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal
- Aqueça em fogo baixo apenas até o açúcar dissolver completamente
- Depois, misture o molho delicadamente ao arroz ainda morno, sem amassar os grãos
- Hora da montagem!
- Forre uma superfície com a alga nori
- Espalhe o arroz uniformemente por toda a superfície da alga, pressionando levemente
- Recheie com uma faixa generosa de cream cheese no centro
- Enrole com cuidado, formando um rolinho firme (como um sushi normal)
- Prepare uma mistura líquida de farinha de trigo com água gelada, formando uma massa leve, semelhante a um tempurá
- Passe o rolinho primeiro na mistura de farinha com água e depois na farinha panko, cobrindo bem
- Frite em óleo quente até dourar por igual
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha
- Depois de frio, faça um corte longitudinal no rolinho, sem separar as partes completamente — como se fosse abrir um pão de cachorro-quente
- Dentro do corte, coloque as tiras de salmão fresco, mais cream cheese, regue com molho tarê e finalize com cebolinha picada e gergelim
Prontinho! Viu como é fácil? Prefira sempre salmão fresco de qualidade e mantenha o peixe sempre refrigerado até o momento de montar.
Por que o sushi dog faz tanto sucesso?
Além de ser uma combinação deliciosa, o sushi dog conquista pelo visual diferente e pela mistura de texturas que agradam o paladar de quem gosta de inovação na cozinha.
Ele também é uma ótima opção para servir em festas, encontros entre amigos ou até para vender, pois é bonito, prático e muito saboroso.
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